Плов с рыбой

Рыбный плов - необычное, но очень вкусное блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (хек, минтай) - 250 г
• Рис - 1 стакан
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Приправа для плова - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зубок
• Вода (смотрите рецепт)

Инструкции:

1. Обычно плов готовят из достаточно жирных сортов мяса, выбирая для этого свинину, баранину или говядину. Но также существуют нестандартные рецепты, где вместо мясных продуктов используют другие ингредиенты - например, рыбу. Мой сегодняшний плов именно такой: вкусный, сытный, но немного необычный, с пряным рисом и кусочками нежнейшего рыбного филе.
2. Рыбный плов лучше всего подавать в горячем виде. К нему отлично подойдут свежие овощи и зелень. Рекомендую попробовать!
3. Для приготовления плова с рыбой подготовьте необходимый набор ингредиентов. Если используете с/м рыбу, заранее достаньте её из морозильной камеры, чтобы она полностью оттаяла. Если же свежую - разделите на филе и достаньте косточки.
4. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - брусочками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. Данное блюдо можно приготовить не только на сковороде, но и в казане или толстодонной кастрюле.
5. Подготовленную рыбу обмойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Добавьте к луку и морковке.
6. Посолите и всыпьте приправу для плова. Перемешайте и слегка обжарьте.
7. Сверху ровным слоем распределите промытый рис. Положите зубок чеснока, он придаст блюду особый аромат.
8. Влейте горячую воду, так, чтобы она была на 1,5 см выше уровня риса. Добавьте ещё немного соли и на сильном огне доведите жидкость до повторного закипания.
9. Сразу же накройте варочную ёмкость крышкой и снизьте огонь до минимального. Томите до полного испарения жидкости. Через 25-30 минут плов с рыбой будет готов. Снимите его с плиты и дайте настояться в течение 10-15 минут.
10. По истечении времени блюдо можно перемешать и в горячем виде подавать на стол.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 149 кКал

Вишня в собственном соку без сахара на зиму

Еще с далеких 90 х и ранее моя мама и я всегда заготавливали вишню в собственном соку без сахара и так готовили все мои знакомые и соседи У нас в Молдове есть национальный торт который готовится практически на каждый праздник и основным ин ...