Плов с сосисками
Плов с сосисками - экспериментальный вариант традиционного блюда. Сытно и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Рис - 2 стакана
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Растительное масло - 25 мл
- Сосиски - 300 г
- Чеснок - 1 головка
Инструкции:
- Плов - это блюдо восточной кухни. Существует множество вариаций его приготовления, но суть остается неизменной - рассыпчатый, пряный рис с кусочками мяса и овощей.
- Немного поэкспериментировав с ингредиентами, можно получить нечто новое, и сегодня я поделюсь подобным рецептом. В данном блюде вместо мяса будем использовать молочные сосиски. Хотите получить более пикантный вкус - возьмите прикопченные.
- Такой плов может стать отличным обедом или ужином для всей семьи. Главное, приобрести сосиски высшего сорта и проверенного производителя.
- Для приготовления плова с сосисками подготовим продукты по списку к рецепту.
- Очистим и измельчим овощи. Лук нарежем полукольцами, а морковь - длинными брусочками. Казан (сковороду или толстодонную кастрюлю) хорошо разогреем, нальем растительного масла и выложим овощную нарезку. Помешивая, будем жарить 5 минут.
- Сосиски освободим от оболочки и нарежем кружочками, шириной около 1 сантиметра. Вместе со специями добавим в варочную ёмкость. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.
- Тем временем тщательно промываем рис, меняя воду 3-4 раза. Отправляем его в казан и распределяем ровным слоем поверх остальных ингредиентов, ничего не перемешивая.
- Вливаем кипящую воду, так, чтобы она была выше уровня риса на 1,5 сантиметра (как на фото). Добавляем ещё немного соли.
- В центре вставляем головку чеснока, помытую, но не очищенную. Доводим жидкость до повторного кипения, накрываем казан крышкой и томим 25-30 минут на медленном огне.
- За это время вода должна полностью испариться, а рис - стать мягким, но при этом держать свою форму и оставаться рассыпчатым.
- Выключим огонь и дадим блюду немного настояться. Через 15-20 минут плов с сосисками можно перемешать и подавать на стол.
- Выложим его на красивую плоскую тарелку и примемся за дегустацию.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
274 кКал
Нежнейшая курочка в сливках с овощами вкусное и ароматное блюдо для обеда или ужина ...