Плов со свининой (в духовке)

Плов можно приготовить разными способами. Мне нравится плов, который получается в духовке. Рис такой рассыпчатый, не склеивается и не превращается в кашу, в общем, никаких проблем ;) Главное - найти подходящую посуду с крышкой, которую можно применять для приготовления в духовом шкафу. Мясо я взяла свинину, с бараниной или говядиной плов будет не хуже, берите мясо по своему вкусу. Побольше моркови и лука, плов будет только вкуснее от этого. А также не забудьте про чеснок, барбарис и куркуму, плов получится обалденным, золотистым и очень ароматным! Можно приготовить плов со свининой в стеклянной посуде в духовке, как я.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Рис басмати - 350 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Куркума - 1 ч.л.
• Барбарис - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Подсолнечное масло - 100 мл
• Вода - 1 л

Инструкции:

1. Итак, для приготовления плова в духовке подготовьте свинину, лук, морковь, подсолнечное масло, рис длиннозернистый (басмати - это вещь!), чеснок, воду, куркуму, барбарис, соль.
2. Мясо нарежьте крупными кусочками, посолите и обжарьте со всех сторон на подсолнечном масле. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите (крупная тёрка).
3. Переложите мясо в посуду для духовки. В сковороду, где только что обжаривалось мясо, налейте ещё масла и обжарьте лук с морковью.
4. Выложите обжаренные овощи ровным слоем на мясо, не перемешивайте! Рис промойте, а чеснок очистите и раздавите каждый зубчик ладонью.
5. Выложите рис на мясо и овощи ровным слоем, не перемешивайте. Воткните в рис чеснок и посыпьте барбарисом. В только что закипевшей воде (500 мл) разведите соль и куркуму.
6. Залейте рис с мясом и овощами получившейся солёной жёлтой водичкой.
7. Влейте оставшийся кипяток (ещё примерно 500 мл) тоненькой струйкой, чтобы не нарушить целостность слоёв, закройте крышкой посуду и поставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до 180 градусов. Когда рис будет готов, а это примерно через час, посуду с пловом можно доставать из духовки.
8. Взрыхлите ложкой плов, ну или перемешайте и подавайте к столу.
9. Ароматный, рассыпчатый и золотистый - вот какой получился плов в духовке, пробуйте и наслаждайтесь ;) И приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 184 кКал

Рулет из голени индейки без кости

Мясные рулеты всегда смотрятся эффектно как на повседневном так и на праздничном столе Кроме этого казалось бы из привычных продуктов которые может слегка поднадоели можно приготовить блюдо которое порадует близких и удивит гостей Я предлаг ...