Плов в пароварке
Оказывается, приготовить плов можно не только традиционным способом, но и на пару - получается не менее вкусно.
Ингредиенты:
- Рис длинный - 150 г
- Мясо (свинина) - 250 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Специи для плова - 1/3 ч.л.
- Томатная паста - 1,5 ч.л.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Инструкции:
- Хотя я "кулинарю" уже не первый год, однако о некоторых кулинарных экспериментах даже не задумывалась. К примеру, вы знаете, как приготовить плов на пару? Я вот не знала. А когда попробовала - обнаружила, что это блюдо получилось менее жирным и более диетическим, чем оно должно быть. Конечно, есть много любителей аутентичного плова, приготовленного в казане, однако и такой вариант имеет место быть. Тем более он больше подойдет для членов семьи с особыми нуждами, к примеру, для детей или для тех, кто по различным причинам придерживается диетической схемы питания.
- Ингредиенты для приготовления плова на пару подготовим согласно списку - их не так уж и много и они вполне стандартны.
- Охлажденную или размороженную свинину помойте, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кусочками. Все лишнее нужно обрезать именно на этом этапе.
- Лук и морковь почистите, тщательно вымойте, а затем нарежьте. Лук можно нарубить мелкими кубиками, а морковь - брусочками, но не на терку.
- На сковороде разогрейте любое масло или жир для жарки. Обжарьте в течение 5-6 минут кусочки свинины на слабом огне, а затем отправьте туда же лук и морковь. На слабом огне обжаривайте все вместе, помешивая, еще минуты
- Влейте в сковороду 100 мл воды и добавьте томатную пасту, хорошенько все размешайте. Подсолите мясо с овощами, добавьте немного специй.
- Через 15 минут переложите свинину с овощами в емкость для варки на пару. Туда же отправьте промытый рис.
- Влейте еще 200 мл воды, добавьте соль, лавровый лист, специи для плова, а также раздавленный чеснок в шелухе.
- Перемешайте и отправьте емкость с будущим пловом в пароварку, накройте крышкой и готовьте блюдо в течение 35 минут.
- После сигнала таймера плов готов. Подавать его можно сразу же.
- Во время подачи можно дополнительно присыпать блюдо рубленой свежей зеленью - петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
220 кКал
Мягкие верхушки крапивы или молодая крапива прекрасно подходят в качестве начинки для сытного открытого пирога со сливочно сырным соусом ...