Подберезовики жареные с картошкой

Жареная картошечка с грибами - это простое, но очень вкусное блюдо. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные или сухие.

Ингредиенты:

• Картофель - 4-5 шт.
• Подберезовики отварные - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 120 мл
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Наслаждаться жареными подберёзовиками с картошкой можно не только в грибной сезон, но и на протяжении всего года, если вы заготовили грибочки в замороженном или в засушенном виде. Как заморозила подберезовики на зиму я, можно посмотреть здесь.
2. Ну, а сегодня пришло время воспользоваться моими запасами из морозилки и рассказать, как пожарить подберезовики с картошкой. Если у вас свежие грибы, то сначала осуществляем несложную первичную обработку: подберезовики чистим, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде минут Далее бульон сливаем, грибы промываем и слегка отжимаем от воды.
3. Если грибы были заморожены, то все этапы, описанные выше, мы уже прошли, и сейчас нам всего лишь нужно поджарить размороженные грибочки с картошкой и луком. Жарить картошку я предпочитаю на подсолнечном масле.
4. Отварные подберезовики выкладываем на сковороду с растительным маслом, ставим жариться на маленьком огне. Масла не должно быть мало, так как и картошка, и грибы будут его вбирать в себя. Соотношение грибов и картошки может быть любым, но понятно, что чем больше грибов, тем вкуснее.
5. Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или брусочками.
6. Добавляем к грибам. Для аромата сразу же добавляем мелко нарезанный репчатый лучок. Картошку я обычно жарю под крышкой так, чтобы сократить количество переворачиваний. Так картошка не рассыпается, а остается целенькой. Для начала огонь делаю средним и жарю так, пока нижняя картошечка не подрумянится. Тогда переворачиваю картошку вместе с грибами, солю на этом этапе и далее жарю до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. Готовность время от времени проверяю, но картошку уже не переворачиваю.
7. Обычно жареная картошка с подберезовиками бывает готова минут за 20-
8. Можно подать к картошке огурчики, помидорчики, различные соленья и маринады, но и без всего этого будет вкусно.

Время приготовления: 1 ч. : 222 кКал

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Чаще тефтели готовят в томатном соусе но сметанный соус к ним тоже отлично подходит Тефтели делают из мясного фарша с добавлением крупы или овощей В данном рецепте в фарш добавляются обжаренный репчатый лук и морковь а также сметана что придает ...