Подлива из куриной грудки

Блюд из куриного филе существует невероятное множество. И всё-таки каждый раз я вхожу в ступор, когда решаю купить филе и приготовить что-нибудь интересное, вкусное, быстрое, простое. Но после долгих раздумий прихожу к выводу, что проще, быстрее и вкуснее обыкновенной подливы из курицы ничего нет. Это блюдо подойдет к любому гарниру: макаронам, пюре, рису. Его можно подавать как на обед, так и на ужин. Также удобно брать с собой на учебу или работу. Поэтому "Зачем себя мучить?" - думаю я и снова готовлю из куриного филе подливу. На этот раз у меня томатный вариант.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Томатная паста – 70 г
• Вода – 2 стакана
• Соль, перец – по вкусу
• Базилик – по вкусу
• Свежая зелень – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты так же просты, как и приготовление подливы из куриной грудки. Помимо филе обязательны овощи: лук, морковь, помидор – для большей сочности самой подливы. Без томатной пасты тоже не обойтись, можно использовать кетчуп, но это по предпочтениям. Специи определяем на свой вкус: моя любимая – базилик. Что ж, все готово, можно приступать!
2. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие кусочки.
3. Выкладываем на сухую сковороду и готовим 7-10 минут на среднем огне до выпаривания мясного сока.
4. В это время лук нарезаем кольцами.
5. Морковь натираем на тёрке.
6. Помидор режем кубиком. По желанию можно удалить кожуру.
7. Вливаем к курице растительное масло, обжариваем пару минут и выкладываем овощи, солим компоненты.
8. Тушим всё вместе ещё 7-10 минут.
9. А пока разводим в горячей воде томатную пасту.
10. Выливаем жидкость на сковороду к ингредиентам, всыпаем базилик.
11. Перемешиваем и тушим 10 минут. За это время ингредиенты дойдут до готовности, жидкость немного выкипит.
12. В конце приготовления подсаливаем блюдо, перчим по вкусу, кладём свежую зелень и перемешиваем.
13. Подлива из куриного филе готова! Подаём к столу с гарниром на ужин или обед.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 64 кКал

Перепел табака (тапака)

Такое румяное и аппетитное блюдо можно подать даже на праздничный стол настолько маняще оно выглядит ...