Поке с угрем

Первый раз купила замороженного жареного угря и сначала решила попробовать его с рисом в составе поке. Вторым рецептом сделаю и покажу роллы из него, а про третий рецепт ещё не решила. Может, кто что подскажет?..

Ингредиенты:

• Рис сухой – 100 г
• Угорь жареный – 250-300 г
• Авокадо – 1 шт.
• Салат Чука в масле – 150 г
• Манго замороженное – 150 г
• Нори – 1,5 листа
• Майонез – около 100 г
• Соус Шрирача – от 0,5 ч.л. по вкусу
• Соус соевый – от 3 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик или по вкусу
• Кунжут – по желанию

Инструкции:

1. Для поке с угрем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
2. Рис подходит практически любой – самый обычный, т.е. недорогие сорта круглозерного или длиннозерного.
3. Вместо авокадо можете взять огурец.
4. У меня манго замороженное, а подходит и консервированное или свежее.
5. На сайте есть несколько рецептов доступных соусов для поке. Острый соус Шрирача можно заменить другими острыми соусами с чили в составе.
6. Замороженного жареного угря и замороженные кусочки манго нужно разморозить при комнатной температуре.
7. Когда угорь разморозится, начните варить рис. Для этого тщательно его промойте в нескольких водах. Влейте в сотейник или небольшую кастрюльку свежую холодную воду: к 1 части риса - 1,5 части воды.
8. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите под крышкой до готовности. Время приготовления у разных сортов риса отличается. У меня круглозерный, который был готов через 15 минут после закипания.
9. Пока рис варится, подготовьте все остальные ингредиенты. Нарежьте ломтиками и/или кубиками филе угря, очищенное авокадо, настригите ножницами листы нори. Приготовьте два соуса по вкусу. Для этого перемешайте соевый соус с чесноком и майонез с соусом шрирача.
10. Готовый горячий рис сразу же разложите по глубоким мискам, подходящим для подачи поке. Полейте соусом на основе соевого, т.е. соевым с чесноком (и/или имбирем).
11. Уложите на рис кучками кусочки угря и манго.
12. Затем добавьте и остальные ингредиенты: нори, салат чука, кубики авокадо. Можете сразу же положить на рис приготовленный майонезный соус или предложить его в отдельном соуснике.
13. По желанию посыпьте поке с угрем подсушенным кунжутом.
14. Ешьте поке теми столовыми приборами, какими вам удобно: ложка, вилка или палочки.
15. Макайте ингредиенты по отдельности, или компонуя их по вкусу в соусы, или просто сразу все перемешайте... в кашу!))

Время приготовления: 25 мин. : 239 кКал

Гальма

Гальма это татарская медовая сладость Десерт настолько прост в приготовлении что я не смогла пройти стороной и не попробовать его К тому же было очень любопытно какой получится вкус Гальма похожа по вкусу на конфету коровка только ...