Помидор юмурта
Предлагаю азербайджанский вариант яичницы - "помидор юмурта". Натертые на терке томаты пассеруйте с топленым маслом и выпаривайте излишнюю жидкость, затем добавьте взбитые яйца с солью и перцем. Яичницу жарьте до готовности белков.
Блюдо очень сочное, нежное и вкусное. Идеально подходит для приема пищи в любое время суток.
Ингредиенты:
- Помидоры - 250 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Топленое масло - 2 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
- Зеленый лук - для подачи
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления азербайджанского блюда "Помидор юмурта" - перед вами.
- Разрежьте помидоры вдоль пополам и натрите на крупной терке, чтобы получилась одна мякоть без кожуры.
- Вбейте куриные яйца в глубокую тарелку, добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте смесь вилочкой.
- Помидорное пюре томите на сковороде с топленым маслом, выпаривайте жидкость 2-3 минуты на среднем огне. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Влейте яйца в сковороду, размешайте ингредиенты.
- Постоянно помешивайте яичницу, чтобы белки схватились. Сдвигайте лопаткой от края к центру.
- К столу "Помидор юмурта" подавайте в горячем виде, присыпав нарезанным зеленым луком.
- Легкая и воздушная яичница с помидорами в таком варианте вам точно понравится. Вкус очень насыщенный, томатный и яркий. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
145 кКал
Отличные блинчики можно испечь на сухих сливках если вдруг дома не оказалось свежего молока Блинчики получаются нежными мягкими Одинаково хороши будут для подачи с соусами или для фарширования Универсальный рецепт на все случаи ...