Помидоры черри в томатной пасте на зиму
Помидоры по этому рецепту можно подавать в качестве закуски, а можно использовать для приготовления соусов для пасты, первых и вторых блюд.
Дегустировать помидоры можно спустя 6-8 недель, не раньше.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 700-800 г
- Лук репчатый - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Кориандр горошком - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Перец горошком - 20 шт.
- Перец душистый - 4 шт.
- Укроп свежий - несколько веточек
- Вода - 500 г
- Томатная паста - 4 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Уксус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Томатную пасту для маринада можно использовать как пастеризованную, так и концентрированную, но последней положите вдвое меньше.
- Сахар в заготовку можно добавить по своему вкусу. Если любите сладковатые маринады, тогда подсыпьте его чуть больше.
- Подготовьте все необходимые продукты для заготовки маринованных помидоров черри в томатной пасте на зиму.
- Лук и чеснок почистите, помойте вместе с помидорами и укропом. Банки и крышки заранее простерилизуйте и обсушите.
- На дно каждой банки положите несколько ломтиков чеснока и тонко нарезанного лука, по гвоздике, лавровому листу, добавьте кориандр, оба вида перца.
- В каждую банку порежьте кухонными ножницами по несколько веточек свежего укропа.
- Наполните банки помидорами черри, при желании можно добавить еще по пару ломтиков лука.
- Закипятите воду в чайнике, разлейте по банкам, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- Спустя время слейте воду из банок, всыпьте соль и сахар с небольшими горками, добавьте томатную пасту, доведите до кипения. В последнюю очередь влейте уксус и выключите плиту.
- Быстро разлейте томатный маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном и замотайте во что-то теплое.
- Помидоры черри в томатной пасте на зиму готовы. Хранить можно при комнатной температуре без солнечных лучей.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
18 кКал
Особенно наваристым получается борщ для которого бульон готовится на костях и с большим количеством овощей как говорится чтоб ложка стояла Кроме хороших вкусовых качеств суп получается ещё и очень полезным ...