Помидоры черри в томатной пасте на зиму
Помидоры по этому рецепту можно подавать в качестве закуски, а можно использовать для приготовления соусов для пасты, первых и вторых блюд.
Дегустировать помидоры можно спустя 6-8 недель, не раньше.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 700-800 г
- Лук репчатый - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Кориандр горошком - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Перец горошком - 20 шт.
- Перец душистый - 4 шт.
- Укроп свежий - несколько веточек
- Вода - 500 г
- Томатная паста - 4 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Уксус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Томатную пасту для маринада можно использовать как пастеризованную, так и концентрированную, но последней положите вдвое меньше.
- Сахар в заготовку можно добавить по своему вкусу. Если любите сладковатые маринады, тогда подсыпьте его чуть больше.
- Подготовьте все необходимые продукты для заготовки маринованных помидоров черри в томатной пасте на зиму.
- Лук и чеснок почистите, помойте вместе с помидорами и укропом. Банки и крышки заранее простерилизуйте и обсушите.
- На дно каждой банки положите несколько ломтиков чеснока и тонко нарезанного лука, по гвоздике, лавровому листу, добавьте кориандр, оба вида перца.
- В каждую банку порежьте кухонными ножницами по несколько веточек свежего укропа.
- Наполните банки помидорами черри, при желании можно добавить еще по пару ломтиков лука.
- Закипятите воду в чайнике, разлейте по банкам, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- Спустя время слейте воду из банок, всыпьте соль и сахар с небольшими горками, добавьте томатную пасту, доведите до кипения. В последнюю очередь влейте уксус и выключите плиту.
- Быстро разлейте томатный маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном и замотайте во что-то теплое.
- Помидоры черри в томатной пасте на зиму готовы. Хранить можно при комнатной температуре без солнечных лучей.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
18 кКал
Заливное Оливье это необычная подача любимого многими салата без которого не обходится пожалуй ни один новогодний праздничный стол уже несколько десятилетий Понадобятся все ингредиенты для традиционного Оливье заливка из сметаны и май ...