Помидоры, фаршированные грибами
Помидоры, фаршированные грибами, можно подать к столу как в будни, так и на торжество.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Помидоры - 5-6 шт. (средние)
- Лук - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Растительное масло - 30 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
Инструкции:
- Помидоры, фаршированные грибами, легко приготовить и на своей кухне. Такая закуска может подаваться как на праздничный стол, так и в будни. Для ее создания необходимо приобретать не крупные и не мелкие томаты, желательно мясистые, а не сочные. Грибы вы можете использовать любые: лесные, магазинные, сушеные и т.д. Сушеные грибы перед использованием замочите в теплой воде на 20 минут. Их можно отварить, но чаще всего в рецепте этот продукт обжаривают на растительном масле или смальце. По желанию в обжаренные грибы можно добавить немного сметаны или майонеза, чтобы закуска получилась более сочной. Сулугуни или моцарелла как альтернатива твёрдому сыру будут прекрасным вариантом - они также расплавляются в микроволновке.
- Итак, подготовьте необходимые продукты и начните кулинарить!
- Луковицу очистите, промойте, измельчите кубиками. Прогрейте растительное масло в сковороде на среднем нагреве, поместив емкость на плиту. Всыпьте в нее луковую нарезку и обжарьте около 3-4 минут до золотистого цвета.
- Промойте шампиньоны и нарежьте из средними кубиками, добавьте нарезку в сковороду и обжарьте еще 5-10 минут, пока из грибной нарезки не выпарится вся жидкость. При этом не забудьте присолить содержимое емкости и поперчить по вкусу.
- Готовую грибную начинку оставьте остывать примерно на 10-15 минут.
- В это время промойте томаты в воде, срежьте верхушки и удалите зеленые черенки ножом. Затем слегка подрежьте основание, чтобы помидоры не скатывались с тарелки, и выньте чайной ложечкой сердцевинку, но не до конца.
- Наполните чашечки из помидоров грибной начинкой.
- Сыр мелко натрите и присыпьте им помидоры с начинкой. Поместите в микроволновую печь на 1-2 минуты.
- К столу фаршированные грибами помидоры подавайте сразу же после извлечения из микроволновки, чтобы сыр при укусе тянулся.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
73 кКал
Вкусный и сытный постный суп из стеблевого сельдерея можно готовить не только в пост Ароматный и лёгкий суп полезен в любой день ...