Помидоры в снегу на зиму

Помидоры в снегу - не что иное, как маринованные на зиму помидоры вместе с аспирином. Именно он хлопьями распадается в горячем маринаде.

Ингредиенты:

• На три банки по 0,7 л:
• Помидоры - 600-700 г
• Вода - 1,2 л
• Соль - 1,5 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Аспирин - 6 шт. (2 шт. в 1 банку)
• Сельдерей - 8-10 г
• Перец черный горошек - 10 шт.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Чеснок - 3 зубчика

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления помидоров "в снегу" на зиму (с чесноком) и начнем кулинарить. Помидоры лучше всего приобретать мелкие, сорта «Сливка».
2. Всыпьте в кастрюлю соль, сахар, лавровые листья и горошины черного перца.
3. Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту, доводя ее содержимое до кипения. Как только рассол закипит, выключите нагрев и влейте в него уксус. Аккуратно перемешайте.
4. Промойте банки и стебли сельдерея. Очистите чеснок от шелухи и также промойте. Уложите стебли сельдерея в банки и нарежьте туда чесночные зубчики.
5. Промойте помидоры и заполните ими банки доверху. Вскипятите воду и залейте кипятком томаты в банке, выдержите примерно 10-15 минут, закрутив крышки. Затем слейте воду из банок.
6. В каждую емкость добавьте по паре таблеток аспирина.
7. Вскипятите еще раз маринад и залейте им томаты.
8. Плотно закрутите крышки и переверните банки дном вверх, дайте емкостям остыть, а после перенесите в кладовую или подвал, погреб.
9. Аспирин не даст развиться брожению, заготовка отлично сохранится даже в течение 2 лет при кладовой в комнате, на кухне. Аспирин распадется хлопьями и покроет томаты - получатся помидоры в снегу, которые будут идеальны зимой вместо салата.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 12 кКал

Хамир хасип

Хамир хасип это типа узбекские голубцы в тесте но можно их и пирожками с фаршем и рисом на пару назвать Заготовки из теста с начинкой формируют разными способами т е разной формы прямоугольными трубочками или конвертиками а также треуг ...