Помидоры в желе без стерилизации на зиму

Приготовим на зиму оригинальные маринованные помидоры с добавлением желатина. В этой заготовке вкусны как овощи, так и сам маринад. Маринад получается с насыщенным вкусом и консистенцией желе. Для того чтобы маринад и помидоры получились более ароматными, добавим немного овощей: лук, чеснок и сладкий перец. А также немного зелени и специй. Я готовлю такие помидоры без стерилизации, просто заливаю их 2 раза кипятком. Стоят отлично всю зиму в кладовой в квартире. Если еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую приготовить. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 10 г
• Перец горошком черный - 10 шт.
• Перец душистый - 2 шт.
• Вода - 500 мл
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Желатин - 5 г

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для заготовки помидоров в желе на зиму без стерилизации. Я использую два вида помидоров: красные и желтые, сорта сливка. Также добавлю немного свежей петрушки, которую можете заменить на ту зелень, которая вам больше нравится.
2. Желатин замочите в 50 мл холодной кипяченой воды и оставьте его набухнуть.
3. Помидоры выберите плотные, без повреждений. Помойте овощи, лук, чеснок и перец очистите.
4. В чистую банку, предварительно помытую содой и простерилизованную удобным способом, уложите на дно свежую помытую зелень, чеснок и перец горошком.
5. Лук нарежьте кружочками, а перец - полосками. Уложите в банку пару кружочков лука и несколько полосок перца.
6. Затем уложите помидоры, чередуя с луком и перцем. Таким образом наполните банку.
7. Залейте овощи крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на минут Затем слейте жидкость в ковш, доведите ее до кипения и снова залейте помидоры. Оставьте еще на минут 10-
8. По истечению времени слейте жидкость из банки в ковш, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и тщательно перемешайте, чтобы растворились соль и сахар. Снимите посуду с плиты и добавьте набухший желатин, перемешайте и влейте уксус.
9. Полученным маринадом залейте помидоры. Сразу плотно закупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым пледом. Оставьте на сутки, пока заготовки не остынут.
10. Наши помидоры в желе без стерилизации на зиму готовы! Перенесите их в место для хранения! Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 29 кКал

Фаршированный картофель с фаршем на сковороде

Не знаете что приготовить сегодня на обед Нафаршируйте картофель Этот вариант фаршированной картошки готовится довольно просто и подойдёт как для детского питания так и для взрослых Приготовление довольно щадящее поэтому блюдо получается нежирн ...