Порционные закусочные чизкейки с ветчиной
Порционные чизкейки с ветчиной - эффектная закуска для новогоднего меню.
Ингредиенты:
- Крекер (или соленое печенье) – 150 г
- Масло сливочное – 80 г
- Сливочный сыр - 330 г
- Сыр Рикотта – 220 г
- Сливки жирные (33%) – 150 мл
- Желатин (пластинки) – 9 г
- Ветчина (пластинами) – 150 г
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Порционные чизкейки с ветчиной - эффектная закуска для новогоднего меню. Песочная основа идеально сочетается с нежным сливочным вкусом начинки. По желанию, ветчину можно заменить на слабо копченную семгу.
- Для приготовления порционных закусочных чизкейков с ветчиной надо сразу подготовить необходимые продукты по списку.
- Крекер положить в блендер и размолоть в крошку.
- Сливочное масло растопить на водяной бане, соединить с крошкой и перемешать.
- Разложить массу по формочкам для маффинов и утрамбовать кофейной ложечкой. Отправить в холодильник на 30-40 минут.
- Ветчину мелко нарезать.
- Пластинки желатина замочить в холодной воде на 10 минут.
- Соединить сливочный сыр и рикотту.
- Сливки (50 мл) нагреть, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
- Ввести сливки с желатином в сырную массу и хорошо перемешать до однородности.
- Добавить ветчину и еще раз перемешать.
- Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
- Выложить начинку на песочную основу, аккуратно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Порционные закусочные чизкейки с ветчиной готовы. Украсить ветчиной и веточками розмарина. Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
291 кКал
Короккэ это блюдо японской кухни своеобразный фастфуд Для приготовления короккэ варится в мундире картофель очищается толчется Обжаривается мясной фарш с луком Картофельное пюре соединяется с обжаренным фаршем Из остывшего пюре делаются ко ...