Постная цветная капуста на сковороде
В период Поста особое место в рационе занимают горячие блюда из овощей. К счастью, цветную капусту в наше время можно купить в супермаркетах почти круглый год. Если нет свежей, то всегда будет замороженная. И этот овощ отлично подходит для постного стола, потому как хорошо насыщает и содержит много полезных элементов. А про поддержку здоровья нельзя забывать даже в Пост!
Поэтому рекомендую всем постящимся (и не только) присмотреться к этому рецепту. Такой вариант приготовления цветной капусты довольно прост, потому что цветная капуста не отваривается заранее, а значит, сокращается время приготовления и нет лишних манипуляций. Это один из самых вкусных вариантов приготовления цветной капусты, что я пробовала!
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 500 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления постной цветной капусты на сковороде.
- Очистите лук и морковь, цветную капусту разберите на соцветия и ополосните. Если у вас замороженная цветная капуста, то предварительно её не требуется размораживать.
- Нарежьте крупной соломкой лук и морковь.
- Разогрейте на среднем огне сковороду с маслом и обжарьте лук и морковку до лёгкого золотистого цвета.
- Цветную капусту нарежьте на небольшие кусочки и положите в сковороду к луку и моркови.
- Чуть прибавьте огонь и немного обжарьте кусочки цветной капусты, до появления румяных бочков.
- Если у вас цветная капуста из заморозки, то особо поджарить её не получится, поэтому просто выложите замороженную цветную капусту в сковороду (если необходимо, то нарежьте её на более мелкие куски). И дальше продолжайте приготовление по рецепту.
- Затем посолите всё по вкусу, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Тушите постную цветную капусту на сковороде в собственном соку около 15-20 минут, до той степени мягкости, которая вам нравится. Если влаги выделилось мало, то влейте в сковороду 2-3 ложки воды, чтобы ничего не подгорело.
- Как только цветная капуста стала мягкой, она готова. Выключайте плиту и снимайте сковороду с огня.
- Выложите постную цветную капусту в тарелку и подавайте к столу горячей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
57 кКал
...