Постная гороховая каша
На Руси гороховая каша приравнивалась к гречневой. Содержащийся в ней белок приравнивается к белку мяса. В пост каша просто незаменима!
Ингредиенты:
- Горох сухой - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Мука пшеничная - 200 г
- Сода пищевая - 0,3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное - для подачи
Инструкции:
- Горох по составу белка приравнивается к мясу, поэтому гороховая каша прекрасно подходит постящимся и соблюдающим вегетарианство. Эта каша самодостаточная и её можно использовать как самостоятельное блюдо. Кроме того, гороховая каша очень вкусная! Советую приготовить!
- Для приготовления постной гороховой каши нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Отлично, если вы можете замочить горох на ночь. Утром промойте его в нескольких водах.
- Заливаем горох горячей водой, доводим до закипания, газ выключаем. Оставляем на 30 минут под закрытой крышкой.
- Воду сливаем. К гороху добавляем 0,3 ч.л. пищевой соды и заливаем кипятком на 3-4 сантиметра выше гороха. Варим до готовности. Горох должен развариться. Если горох не разварится, а вода выкипит, добавьте немного кипятка и продолжайте варить.
- Мы предпочитаем кашу, как пух, поэтому после приготовления предпочитаем пробить блендером.
- К каше готовим лук. Нарезаем лук кольцами. В пакет высыпаем муку, туда же отправляем кольца лука, встряхиваем пакет. Мука обволакивает их полностью. Слегка встряхиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. По высоте масла должно быть столько, чтобы кольца свободно плавали в нём. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
- Подаём постную гороховую кашу с жареным луком и поливаем подсолнечным душистым маслом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
267 кКал
Вкуснейший рецепт домашних мясных котлет в духовке Питательное и полезное блюдо на каждый день подойдет к макаронам или картофелю ...