Постная пшенная каша с тыквой
Постная пшенная каша с тыквой - это сплошная польза. Ведь пшенная крупа уже сама по себе обладает удивительно целебной силой, она приводит в порядок давление, она гипоаллергенна, помогает бороться с отеками и анемией, возвращает коже упругость, по содержанию растительного белка она уступает только гороху. Ну, а постная пшенная каша с тыквой полезна в двойне.
Ингредиенты:
- Пшено - 1 стакан
- Тыква (мякоть) - 400 г
- Вода - 2.5 стакана
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Курага
- Мёд
Инструкции:
- Для приготовления каши из тыквы с пшеном в пост (и не только) нам понадобятся основные продукты: это тыква, пшено, вода.
- Начнем с тыквы, которую следует вымыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки.
- Положить тыкву в толстостенную кастрюлю или сотейник, залить кипятком и варить на среднем огне 10 минут.
- Пшенную крупу тщательно промыть в воде, как считается, это надо сделать в семи водах, пока вода не станет чистой. Промытое пшено залить кипятком на 5 минут, чтобы удалить специфический вкус пшена и легкую горчинку, затем воду слить.
- Добавить пшено в кастрюлю с тыквой и, постоянно помешивая, варить 20 минут на среднем огне. Посолить, добавить сахар, размешать (по желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растительного масла). Закрыть кастрюлю крышкой, снять с огня, накрыть полотенцем, оставить кашу упревать.
- Готовую кашу посыпать распаренной курагой, приправить мёдом.
- Вкусная и полезная постная пшенная каша с тыквой готова!
- Будьте здоровы, приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
110 кКал
Одна из вариаций приготовления холодного русского супа окрошка с крабовыми палочками с квасом ...