Постная запеканка из кабачков в духовке
Запеканку из кабачков можно приготовить и без молока, яиц, сыра и сливочного масла. Она получается сочной, нежной и вкусной. Пригодится всем, кто периодически соблюдает постные дни.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Цветная капуста - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук зеленый - 20 г
- Растительное масло - 30 мл
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления постной запеканки из кабачков в духовке.
- Кабачки помойте и очистите. Молоденькие с тонкой кожицей можно не чистить. Натрите на терке, посыпьте солью. Дайте постоять 10 минут, затем отожмите от сока.
- Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в кабачки.
- Цветную капусту выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите с момента запекания 3-4 минуты.
- Достаньте капусту из кастрюли, немого охладите и мелко нарежьте. Добавьте в миску с кабачками и зеленым луком.
- Морковь с репчатым луком очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте овощи 7-8 минут.
- Выложите морковь с луком к остальным овощам.
- Насыпьте в миску с овощами муку, поперчите по вкусу и немного посолите.
- Перемешайте овощи с мукой.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите овощную смесь.
- Готовьте постную запеканку из кабачков в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
- Нежная и сочная постная кабачковая запеканка готова.
Время приготовления:
1 ч. :
96 кКал
Хрен с лимоном и медом придется по вкусу любителям острых ядреных соусов Обычно такой хрен хорошо подходит к холодцу мясу пельменям котлетам да и любому блюду придаст яркую острую нотку Лимонный сок выступает как консервант ароматизатор хре ...