Соус для чебуреков

Домашний рецепт приготовления чебуречного соуса двух видов: красного - из свежих помидор, и бело-чесночного - из сметаны.

Ингредиенты:

• Помидоры красные - 200 г
• Базилик свежий - 20 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана - 150 г
• Петрушка - 20 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Полакомиться вкусными чебуреками с мясом или сыром хочется с пылу с жару. Чтобы придать блюду пикантную изюминку, я хочу предложить приготовить для них ароматный чесночный соус двух видов. Красный томатный соус из дачных помидорчиков со свежим базиликом с грядки - находка для гурмана. Нежный чесночно-сметанный соус подойдет не только для чебуреков. Я часто использую его для мантов, хинкали или пельменей. Соусы готовятся очень быстро, как говорится, на раз-два-три!
2. Для приготовления соусов для чебуреков используем ингредиенты из списка.
3. Промываем помидорки. Даем овощам подсохнуть. Перекручиваем на мясорубке вместе с кожей. Предварительно вырезаем плодоножку. Получившееся томатное пюре – это первый соус для чебуреков.
4. В зависимости от жирности сметану разводим кипяченой водой в пропорции: на 100 г сметаны 25% жирности – 2 ст.л. воды. Базовые соусы готовы.
5. Приправляем солью и черным молотым перцем красный томатный соус.
6. Затем белый сметанный соус.
7. В красный соус добавляем мелко рубленный базилик, а в белый – измельченную петрушку. Добавляем в соусы измельченный чеснок.
8. Перемешиваем каждый соус отдельно. Всё получилось на раз-два-три!
9. Соусы для чебуреков готовы.
10. Ароматный красный и такой нежный сметанный придадут нашему блюду незабываемый вкус. Подайте соус с хрустящими чебуреками гостям на закуску.

Время приготовления: 15 мин. : 88 кКал

Пшеничный хлеб на молоке с куркумой (в духовке)

Дрожжевой белый хлеб с добавлением куркумы получается не только вкусным но и очень красивым Подаётся на стол в остывшем виде ...