Апельсиновое печенье
Ингредиенты:
- Мука - 200 грамм;
- Сливочное масло - 100 грамм;
- Сахарная пудра - 50-70 грамм;
- Коричневый сахар - 2 ст.л;
- Сметана - 1 ст.л;
- Яйцо - 1 шт;
- Апельсиновый ликер - 1 ст.л;
- Цедра апельсина - 1/2 апельсина;
- Ванильная эссенция - 1/2 ч.л;
- Апельсиновая эссенция - 1/2 ч.л;
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Через несколько дней начнется зима, а вместе с ней появится праздничное новогоднее настроение. Новогодние праздники сложно представить без ярких гирлянд, аромата хвои и цитрусовых. И поэтому, предлагаю нам всем немного помечтать и уже сегодня испечь по-настоящему праздничное апельсиновое печенье, нежное, очень сливочное, с насыщенным ароматом.
- Подготовим необходимые продукты.
- Мягкое сливочное масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильную и апельсиновую эссенцию. Количество сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
- Продолжая взбивать, добавить яйцо.
- Затем добавить сметану и, при наличии, апельсиновый ликер.
- На мелкой терке натереть цедру апельсина, добавить в тесто, взбить.
- Просеять в тесто муку с разрыхлителем.
- Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку, убрать минимум на 30 минут в холодильник.
- Затем раскатать тесто между пленкой или бумагой для выпечки в пласт, толщиной 1 - 1,5 см., вырезать формочками печенье.
- Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье, смазать каждое печенье водой и посыпать коричневым сахаром.
- Выпекать печенье 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусах духовке.
- Вкусное и очень ароматное апельсиновое печенье готово. Получается около 30 штук.
- Приятного аппетита и счастливых праздников!