Постное миндальное печенье

Ароматное, слегка влажное внутри печенье, с интересным дополнением в виде изюма, горького шоколада и морской соли! Думаю, что такое печенье придётся по вкусу не только вегетарианцам и соблюдающим Пост, но и всем-всем-всем!

Ингредиенты:

• Очищенный миндаль - 100 г
• Банан - 0.5 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Мука - 120 г
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Молотая корица - 1 ч.л.
• Овсяные хлопья - 0.5 стакана
• Крупная морская соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Горький шоколад - 50 г
• Изюм - 50 г

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для постного миндального печенья. Изюм вымойте и откиньте на бумажное полотенце. Геркулес лучше взять минимального плющения, то есть такой, который дольше всего варится.
2. Миндаль пересыпьте на застеленный пергаментом противень и обжарьте в духовке 12-15 минут при 200°С, пока не появится характерный ореховый аромат.
3. Остудите миндаль и измельчите в блендере, пока орехи не превратятся в подобие марципана.
4. Приоткрывайте крышку и ориентируйтесь по консистенции.
5. В итоге масса должна стать мягкой и пластичной.
6. Банан разомните вилкой и добавьте мед.
7. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, соль, корицу и овсяные хлопья.
8. Добавьте миндальную массу.
9. Перемешайте до однородности.
10. Добавьте мелко нарезанный горький шоколад и изюм. Быстро перемешайте, чтобы шоколад не растаял. Тесто готово!
11. Влажными руками сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте постное миндальное печенье с шоколадом и изюмом в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 13-15 минут, пока шоколад не начнет плавиться. Это сигнал того, что десерт готов. С этого момента риск пересушить печенье до состояния сухаря увеличивается в геометрической прогрессии.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 397 кКал

Салат с адыгейским сыром и помидорами

Летом в рационе ежедневно присутствует салат из свежих овощей по крайней мере в моём И пока радует изобилие салатного микса я не упускаю возможность готовить витаминную бомбу Одни овощи хоть и под разными заправками со временем приедаютс ...