Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом
Сегодня предлагаю приготовить простое, полезное и вкусное лакомство - постное вегетарианское морковное печенье из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев, без масла и сахара в составе. Добавление моркови, банана, яблока и изюма придает этому печенью аппетитный фруктовый вкус и естественную сладость, что позволяет готовить печенье без добавления сахара или любых других естественных или искусственных подсластителей. В то же время сочность фруктов и небольшое количество яблочного сока в составе позволяют обойтись в приготовлении теста без использования масла, яиц и молочных продуктов. При таком богатом фруктово-овощном составе печенье получается легким, мягким и сочным и может храниться при комнатной температуре до 5 дней. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая – 100-150 г
- Овсяные хлопья – 100 г
- Морковь – 200 г
- Яблоко – 100-150 г (1 шт.)
- Банан (спелый) – 1 шт.
- Изюм – 150 г
- Грецкий орех - 50-100 г
- Яблочный сок – 50 мл
- Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
- Корица молотая – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – 0.5 ч.л.
- Ванильный сахар/ванилин – по вкусу
- Кунжут – 3 щепотки (по желанию)
Инструкции:
- Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
- Разомните 1 крупный спелый банан до состояния пюре.
- Добавьте натертые на мелкой терке морковь и яблоко и тщательно все перемешайте.
- Поместите изюм, орехи и овсяные хлопья в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки.
- Добавьте получившуюся массу к смеси моркови, банана и яблока. Добавьте по вкусу специи: ванильный сахар/ванилин, молотую корицу, имбирь.
- Влейте яблочный сок, и добавляя постепенно, вмешайте в смесь цельнозерновую муку и разрыхлитель.
- Муку добавляйте по 1-2 ст.л. до получения влажного густого теста.
- Разделите тесто на порции по 1 ст.л. и сформируйте из них небольшие лепешки. Печенье можно формировать чуть влажными, смоченными в воде руками или ложкой выкладывать сразу на противень, выстеленный пекарской бумагой. Бумагу при необходимости можно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
- По желанию можно присыпать заготовки семенами кунжута.
- Подготовленное печенье поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекайте печенье 25-30 минут, до золотистого цвета.
- Готовое печенье полностью охладите, а затем подавайте к столу. Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом готово.
Время приготовления:
45 мин. :
209 кКал
Тем кто без ума от пасты и спагетти можно порекомендовать приготовить такое аппетитное блюдо которое вбирает в себя все яркие вкусы ...