Постные блины с крахмалом и мукой на воде
В дни Поста к завтраку можно испечь простые постные блинчики. Чтобы они были тонкими и эластичными, тесто предлагаю замесить на смеси муки и крахмала.
Подать постные блины можно с мёдом или вареньем, а также использовать их для фарширования постными начинками (например, грибами, капустой, рисом).
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 50 г
- Крахмал кукурузный - 40 г
- Вода - 250 мл
- Масло растительное (в тесто) - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите всё необходимое по списку ингредиентов и приступим к приготовлению постных блинов с крахмалом и мукой на воде.
- При помощи венчика соедините в миске муку, крахмал, соль и сахар.
- Небольшими порциями вливайте воду и тщательно размешивайте сухие ингредиенты с водой, чтобы не было комков.
- Работайте венчиком медленно, не спеша. Новую порцию воды вливайте тогда, когда вмешана предыдущая.
- После того как введёте в тесто всю воду, влейте ложку растительного масла, так вам не придётся смазывать каждый раз сковороду.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут и тщательно размешайте его ещё раз.
- Также обязательно размешивайте тесто перед каждым блином, поскольку крахмал имеет свойство оседать на дно.
- По консистенции тесто получается как обычное блинное, похожее на жидкий кефир.
- Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Для подстраховки перед первым блином смажьте её маслом.
- Наливайте тесто на сковороду тонким слоем. Вращая сковороду, дайте ему растечься по сковородке.
- Выпекайте блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны. Обычно на первой стороне блинчик печётся чуть дольше.
- Затем переверните блинчик ножом или лопаточкой и на второй стороне пеките его также около 1 минуты.
- Испеките все блинчики, складывая их стопочкой на тарелку.
- Постные блины с крахмалом и мукой на воде готовы. Пора трапезничать, прошу к столу.
Время приготовления:
45 мин. :
129 кКал
Блюдо получается очень сочным со сливочным вкусом Главное используйте те макароны время варки которых уже знаете то есть уже варили их чтобы не получить жесткое мясо и разваренную пасту за 30 минут Помните что не всякие сливки качественные ...