Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе
Вкусные котлеты из колотого гороха, приготовленные с добавлением манной крупы. Можно подавать как самостоятельное блюдо в пост.
Ингредиенты:
- Горох колотый - 1 стакан
- Лук - 1 шт.
- Манная крупа - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатный сок - 300 мл
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Сахар - щепотка
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - 4-5 веточек
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Вода - для варки гороха
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления постных гороховых котлет в томатном соусе.
- Горох тщательно промыть до прозрачности воды, залить свежей водой и оставить минут на Затем ещё раз поменять воду и сварить горох в пропорции 1:2 до мягкости. Солить горох не нужно, все специи добавляются на этапе смешивания.
- С остывшего гороха слить воду, если она осталась, 1-2 ложки понадобится в соус. Остывший горох сложить в чашу блендера. Лук нарезать кубиками и залить кипятком на полминуты, затем воду слить и отжать лук от лишней влаги.
- К гороху добавить лук и измельчённую петрушку.
- Измельчить все составляющие с помощью насадки "металлический нож" в однородное пюре.
- Массу переложить в миску, добавить половину манной крупы, соль и перец. Оставить массу на 15-20 минут.
- Спустя это время сформировать из гороховой массы котлеты и обвалять в оставшейся манке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон.
- Смешать томатный сок, томатную пасту и пару ложек горохового отвара. Если отвара не осталось, можно добавить воду. Вылить соус на котлеты. Добавить щепотку сахара, соль (если сок несолёный) и прованские травы или другие специи.
- Тушить котлеты в соусе 15 минут. Измельчить чеснок и добавить его в сковороду в самом конце.
- Через 5 минут постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе можно подавать к столу. Можно даже в качестве самостоятельного блюда. Очень советую попробовать!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
113 кКал
На праздничный стол 2022 предлагаю приготовить тематические тарталетки с начинкой в виде тигрят Они точно порадуют ваших гостей и украсят новогодний стол Начинку конечно же можно приготовить любую на своё усмотрение я решила сделать их с плавлен ...