Постные картофельные клецки
У православных сейчас время Поста. Хоть я и не соблюдаю Пост, но постную еду люблю и стараюсь именно сейчас готовить как можно больше постных блюд. Очередное блюдо - постные картофельные клецки: нежные, мягкие, с жареным луком. Клецки можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре - 200 г
- Мука - 100 г
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления постных картофельных клецок с жареным луком - перед вами.
- Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до мягкости. Отвар слейте, картофель истолките в пюре. Чтобы пюре получилось еще более нежным, протрите его через мелкое сито.
- Протертое картофельное пюре положите в миску.
- Когда пюре остынет, постепенно, частями всыпайте муку и замешивайте тесто сначала ложкой, затем руками.
- Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано в рецептуре. Оно будет зависеть от влажности картофельного пюре. В итоге должно получиться мягкое, слегка прилипающее к рукам тесто.
- Отщипните от теста кусочек, раскатайте его в тонкий жгут на посыпанном мукой столе. Жгут разрежьте на кусочки. Каждый кусочек слегка приплющите.
- В кипящую подсоленную воду опустите заготовки клецек. Аккуратно перемешайте, чтобы клецки не слиплись между собой. Доведите до кипения, проварите на огне немного выше среднего 2-3 минуты.
- На растительном масле поджарьте нарезанный кубиками или соломкой репчатый лук до золотистого цвета.
- Постные картофельные клецки готовы. Подавайте их горячими, положив сверху жареный лук, посыпав черным молотым перцем. Будет еще вкуснее, если клецки посыпать свежей зеленью или зеленым луком.
- Постное блюдо из минимума ингредиентов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
195 кКал
Простая домашняя выпечка которая подойдет к столу в качестве закуски к любому первому блюду или к чаю Пирог получается нежным вкусным и сытным При минимуме ингредиентов отличный результат ...