Постные кексы в силиконовых формочках

Предлагаю приготовить очень интересные постные кексы. Чтобы сделать вкус выпечки более ярким, предлагаю в рецептуру добавить клюкву и семена подсолнечника. В качестве подсластителя будем использовать натуральный мед, не добавляя сахар. Готовые кексики имеют сбалансированный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Вода (бутилированная) - 200 мл
• Соль - щепотка
• Мед натуральный - 1-2 ст.л.
• Клюква - 30 г
• Семечки подсолнечные - 20 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления постных кексов в силиконовых формочках. У меня замороженная клюква - размораживать ее заранее не требуется.
2. Семечки выложим на сухую сковороду и обжарим до легкого золотистого оттенка. Я обычно включаю максимальный огонь и очень активно мешаю семечки ложкой 3-4 минуты.
3. В миску просеем муку и добавим разрыхлитель, соль.
4. Выложим клюкву, обжаренные семечки, мед и зальем растительное масло.
5. Добавим воду. Я использую в рецепте бутилированную воду (не кипячу ее предварительно).
6. Замешиваем достаточно жидкое по консистенции тесто.
7. Которое раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать постные кексы в силиконовых формочках будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, до появления золотистого румянца.
8. Готовые кексы немного охлаждаем. Вкус у них за счет клюквы - с заметной кислинкой, которую уравновешивает достаточно заметный вкус меда.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 231 кКал

Кукуруза, запечённая в рукаве с чесноком и травами

Вариант приготовления вкусной и ароматной кукурузы в рукаве в духовке ...