Постные лепешки на дрожжах на сковороде
Приготовленные на сковороде постные дрожжевые лепешки смогут заменить не только хлеб, но и стать вкуснейшим десертом.
Ингредиенты:
- Тёплая вода - 1 стакан
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Мука - 3-3,5 стакана
- Растительное масло для жарки - 70 мл
- Дрожжи свежие - 15 г
Инструкции:
- Обжаренные на сковороде постные лепешки на дрожжах - вкусная домашняя выпечка, которую можно приготовить из минимального набора продуктов. Часто их подают на стол вместо хлеба к первым блюдам. Мои же домочадцы любят макать пористый мякиш в мёд и запивать прохладным молоком. Таким образом, обычные лепёшки выступают в качестве вкуснейшего десерта.
- Для приготовления постных лепёшек на дрожжах на сковороде подготовьте необходимый набор ингредиентов. Пшеничную муку, желательно высшего сорта, просейте через мелкое сито, чтобы она насытилась кислородом.
- Выберите подходящую миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и выложите туда дрожжи и сахар.
- Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. В результате дрожжи должны "разойтись", и получится однородная жидкость (как на фото).
- Добавьте к ней тёплую воду, соль и растительное масло. Перемешайте, чтобы кристаллы растворились.
- Всыпьте просеянную муку, но не всю сразу, а частями. Дело в том, что её количество может немного отличаться от указанного в списке.
- Поэтому сразу можете добавить два стакана муки и размешать получившуюся густую массу ложкой.
- Затем переложите её на рабочую поверхность и добавьте оставшуюся муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Миску сполосните, вытрите насухо и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите колобок и накройте ёмкость полотенцем. Оставьте тесто для подхода в тёплом, уютном месте.
- Через 1-1,5 часа можно приступать к формированию лепёшек. Наше тесто стало воздушным, оно хорошо поднялось и увеличилось в объеме, что не может не радовать.
- Разделите его на четыре части и каждую раскатайте скалкой. Толщина заготовки должна быть около 1,5 см. Поверхность лепёшки проколите в нескольких местах вилкой, и отправьте заготовку на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарьте постные лепешки на дрожжах на сковороде на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета, чтобы и внутри, и снаружи тесто успело пропечься.
- Обжаренные лепешки переложите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Подавайте их на стол в тёплом виде вместо хлеба к первым блюдам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
308 кКал
Суп с кальмаром легко и достаточно быстро готовится получается очень вкусным и ароматным При желании в него можно положить лавровый лист острый перчик а также добавить немного кислоты если суп вам покажется сладковатым ...