Постные морковные котлеты (из сырой моркови)

Предлагаю приготовить вкусные, нежнейшие постные котлеты из сырой моркови без манки и муки. Вкус таких котлет впечатляет своим ярким и насыщенным вкусом (благодаря грецким орехам, пряностям и чесноку). Котлеты получаются очень ароматными и лёгкими, но и довольно сытными. Подавать их можно с рисом или с салатом и свежими овощами, а также можно подать любой томатный соус. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Морковь сырая - 250 г
• Грецкие орехи - 30 г
• Рисовая мука - 2 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л. (1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для обжаривания)
• Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Сладкая паприка молотая - 1 щепотка
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления постных морковных котлет. Для того чтобы получить вкусные и сочные котлеты, выберите сочную, спелую морковь. От вкуса моркови полностью зависит результат готового блюда - это важно!
2. Морковь очистите, ее нужно натереть очень мелко, я воспользуюсь измельчителем. Очищенную морковь нарежьте на кусочки и выложите в чашу блендера. Добавьте соль по вкусу.
3. Сразу же в чашу измельчителя я добавляю специи и грецкие орехи. Чеснок я использовала сушеный, но можно заменить на свежий, и также специи можете выбрать по своим вкусовым предпочтениям.
4. Измельчите всё до мелкого состояния моркови.
5. Я сразу же следом добавляю рисовую муку и снова все тщательно минутку перемешиваю в блендере. Вместо рисовой муки можно взять кукурузный крахмал. Также добавьте растительное масло, оно сделает еще более сочной и вязкой морковную массу.
6. Посмотрите на консистенцию получившейся массы, морковь должна остаться сочной, но сама масса - вязкой и ее можно собрать в комок, чтобы она не рассыпалась.
7. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты. Если необходимо, то слегка обваляйте их в рисовой муке.
8. Обжаривайте котлеты на растительном масле при небольшом нагреве под крышкой до румяной корочки.
9. Аккуратно переверните котлеты и жарьте с другой стороны до готовности. Переворачивайте котлеты очень аккуратно, так как они очень нежные.
10. Вкуснейшие постные морковные котлеты из сырой моркови готовы! Подавайте их как теплыми, так и холодными. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 202 кКал

Венский яблочный пирог

Если вы любите яблоки обязательно приготовьте венский яблочный пирог Песочное тесто и нежнейшая яблочна начинка не оставят вас равнодушными а цедра цитрусовых подарит очень приятный аромат ...