Постные рисовые биточки (сладкие)
Сладкие рисовые биточки хорошо приготовить для детского меню, но и взрослые не откажутся от порции этих аппетитных котлеток. Для приготовления биточков лучше взять круглый рис. Курагу и изюм распарить, чтобы сухофрукты стали мягкими. Подавать рисовые биточки с каким-то сладким соусом, вареньем, медом. А для непостной подачи можно взять сметану, сливки, сгущенное молоко.
Ингредиенты:
- Рис - 100 г
- Яблоко - 1 шт.
- Курага - 30 г
- Изюм - 30 г
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Вода - для варки риса
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постных рисовых биточков. Яблоко, курагу и изюм тщательно вымойте. Сухофрукты залейте холодной водой на 10-15 минут, чтобы стали мягче.
- Рис промойте до прозрачной воды. Положите в сотейник, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Соотношение риса и воды - 1 к 1, Т.е. на один стакан риса возьмите 1,5 стакана воды. После закипания сделайте огонь минимальным и варите 13-15 минут. Затем снимите с огня и не открывайте крышку еще 15 минут. За это время рис будет полностью готов.
- Остудите рис и переложите его в миску. Яблоко натрите на мелкой терке, отожмите из него лишний сок и добавьте к рису.
- Курагу нарежьте на мелкие кусочки, добавьте с изюмом в миску.
- Тщательно перемешайте рис с яблоком и сухофруктами.
- Сформуйте из риса биточки.
- Обваляйте биточки с обеих сторон и с боков в панировочных сухарях. Я использую для панировки сухую сдобную булочку, натертую на мелкой терке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки биточков. На минимальном огне под крышкой обжаривайте постные рисовые биточки до румяной корочки.
- Переверните биточки и также под крышкой на тихом огне жарьте биточки до готовности. Нужно, чтобы биточки не только покрылись румяной корочкой, но и полностью прогрелись внутри. Поэтому минимальный нагрев и под крышкой.
- Подавайте сладкие постные рисовые биточки горячими со сладким соусом или вареньем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
138 кКал
Самый обожаемый детьми вариант приготовления ароматного чая со сгущенным молоком Такой напиток они могут пить в любое время дня Впрочем не только дети но и взрослые любят такой сладкий напиток особенно если сгущенное молоко хорошего качества ...