Постные ватрушки с картошкой
Для приготовления вкусной домашней выпечки не обязательно использовать сметану, молоко, сливочное масло. Невероятно мягкие, вкусные и сытные ватрушки с картофелем можно испечь, используя только постные продукты.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 320 мл
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Дрожжи прессованные - 10 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Картофель - 500 г
- Постный майонез - 3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для постных ватрушек с картошкой.
- Прессованные дрожжи залейте теплой водой (100 мл), оставьте на 10-15 минут, чтобы разошлись.
- В ведерко хлебопечки просейте муку, добавьте сахар и соль, влейте оставшуюся теплую воду, распустившиеся дрожжи и растительное масло.
- Поставьте ведерко в ХП. Выставьте программу "Замес теста".
- Пока хлебопечь замешивает тесто, приготовьте картофельную начинку. Картофель очистите, залейте чистой водой и поставьте вариться. После закипания воды картофель посолите. Варите картошку до готовности.
- С готового картофеля слейте воду, добавьте растительное масло и истолките картошку в пюре.
- Когда тесто хорошо поднимется, обомните его.
- Минут через 15-20 разделите тесто на равные небольшие кусочки. Оставьте на 5-10 минут, прикрыв чистым полотенцем.
- Руками или скалкой раскатайте шарик теста в лепешку толщиной около 1 см. Донышком стакана сделайте углубление в лепешке, чтобы получились бортики. Обмакивайте каждый раз донышко стакана в муку, чтобы не прилипало к тесту.
- Положите картофельную начинку на лепешки, не выходя за бортики.
- Смажьте картофельное пюре на каждой лепешке постным майонезом. Оставьте для расстойки на 15-20 минут.
- Выпекайте постные ватрушки с картошкой в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне в течение 25-30 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченные дрожжевые ватрушки с картофелем снимите с противня и накройте чистым полотенцем на 15-20 минут, чтобы "отдохнули". После отдыха ватрушки станут очень мягкими, тесто - просто воздушное и очень легкое.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. 10 мин. :
192 кКал
Заготовка рассольника на зиму в банках просто палочка выручалочка для домашних хозяек особенно работающих Когда нужно быстро накормить семью причем вкусно и сытно вам пригодится этот дар лета Сегодня предлагаю рецепт рассольника с грибами Но ...