Постный гороховый суп-пюре
Легкий гороховый суп-пюре без особых тонкостей и хитростей - одно из замечательных блюд для рациона во время постных дней.
Ингредиенты:
- Горох - 1 стакан
- Вода - 1 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Томатное пюре - 150 г
- Пряности и соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для приготовления горохового супа-пюре. Томатное пюре можно брать свежее или замороженное, можно взять нарезанные помидоры без шкурки. Томатной пастой пюре лучше не заменять, предпочтительнее брать тогда уже томатный соус.
- Чтобы не возникало проблем с развариванием гороха, его обязательно нужно заливать кипящей водой. Кипяток с легкостью разрушит тонкую оболочку горошинок, и горох быстро разварится, станет мягким.
- При желании в постный гороховый суп-пюре можно добавить еще немного картофеля (нарезанного на кубики или натертого на терке), положите его в середине варки гороха.
- Горох залейте кипящей водой, варите после закипания и удаления пены около часа на маленьком огне, чтобы горох разварился.
- Лук и морковь почистите, мелко нарежьте. На сковородке разогрейте растительное масло, прогрейте в нем пряности (можно брать паприку, карри, куркуму, лавровый лист, черный молотый перец и т.д.). Обжаривайте овощи с пряностями до мягкости.
- Добавьте томатное пюре, протушите 5-10 минут.
- Положите овощи в разваренный горох (лавровый лист нужно удалить), посолите, перемешайте.
- Взбейте суп при помощи блендера. При подаче украсьте молотой паприкой, свежей или сушеной зеленью, молотым перцем. На стол постный гороховый суп-пюре подавайте горячим.
Время приготовления:
2 ч. :
56 кКал
Яркий сладкий вкус клубники идеально сочетается с кислинкой крыжовника в ароматном варенье Обязательно заготовьте его на зиму чтобы полакомиться в студеное время дарами лета Варенье идеально для подачи с блинами или оладьями панкейками и т д Его ...