Постный гороховый суп-пюре с оливками
Обычно гороховые супы варятся с добавлением копченостей, которые придают аппетитный вкус и аромат блюду, а во время Поста можно приготовить суп с оливками. Именно оливки придадут супу нотку свежести и вкуса. Необычное сочетание, очень вкусное. Отличный вариант супа для разнообразия постного меню.
Ингредиенты:
- Горох - 1 стакан
- Оливки - 100 г
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Вода - 1-1,3 л
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постного горохового супа-пюре с оливками.
- Сухой горох промойте и залейте чистой прохладной водой на несколько часов, можно на ночь. Утром воду слейте, горох промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь тихим, снимите пену и варите до мягкости гороха.
- Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте полукольцами или кубиком, положите на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Помешивая, на среднем огне обжарьте овощи до мягкости.
- Когда горох будет мягким, положите в кастрюлю нарезанную картошку.
- Положите обжаренную морковь с луком.
- Варите суп на тихом огне до мягкости картошки.
- Снимите кастрюлю с огня и блендером измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Белый хлеб (багет, батон) поджарьте до румяности на сухой сковороде или в тостере.
- Подавайте постный гороховый суп-пюре с оливками и поджаренным хлебом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
13 ч. 30 мин. :
78 кКал
Вкус оладий знаком многим из детства Ведь это самое простое лакомство которое можно быстро приготовить из доступных продуктов Подают их зачастую на завтрак или во время чаепития Моими фаворитами являются оладьи замешанные на кефире Они все ...