Постный кекс с цукатами
Предлагаю рецепт отличного кекса, в котором нет сливочного масла, сметаны и яиц. И тем не менее он очень вкусный, нежный и в меру влажный. Готовится на основе фруктового сока, который может быть любым. Аромат и дополнительный фруктовый вкус придают цукаты.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Сок фруктовый - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Цукаты - 150 г
- Растительное масло - 80 мл
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления постного кекса с цукатами.
- Чтобы замесить тесто, в глубокую миску насыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Налейте рафинированное растительное масло.
- Добавьте фруктовый сок, у меня был яблочный. Насыпьте соду.
- Небольшими порциями добавьте муку.
- Замесите тесто по консистенции как на густые оладьи.
- Добавьте цукаты.
- И еще раз перемешайте тесто.
- Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- Выпекайте постный кекс с цукатами в духовке, разогретой до 165-170 градусов, 50-55 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании в середине кекса она должна выходить сухой.
- Готовый кекс достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. :
325 кКал
Необычный ароматный соус придает блюду неповторимый вкус и аромат Обычный обед или ужин может стать незабываемым Главное не пережарьте мясо иначе оно станет жёстким ...