Постный кекс в мультиварке

Рецепт мультиварочного постного кекса на растительном масле и компоте из любых сухофруктов.

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• Компот из с/ф - 1 стакан
• Сахар - до 1 стакана
• Растительное масло - 0,5 стакана
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - на кончике ножа
• 1 стакан - 200 мл

Инструкции:

1. Тем, кто соблюдает пост, каждый день нужны простые по ингредиентам и нетрудоемкие блюда. Для приготовления такого постного кекса в мультиварке понадобятся самые обыкновенные продукты: мука, сахар, растительное масло и ещё либо готовый компот из сухофруктов, либо просто залитые кипятком на 10-15 минут любые имеющиеся сухофрукты. На стакан кипятка - минимум треть стакана каких-либо сушеных плодов или их смеси. Также можете взять на заметку приготовление напитков взвар и узвар и сделать тесто на их основе.
2. В этот раз у меня было пять черносливин и неполная горсть изюма, а особенно мне понравился кекс на основе сушеных яблок с добавлением в тесто корицы.
3. Растительное масло лучше взять то, которое без запаха.
4. Для приготовления постного кекса в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
5. Перемешайте сахар с растительным маслом.
6. Влейте к этой смеси жидкость компота и размешайте.
7. Добавьте муку, перемешанную с разрыхлителем и щепоткой соли.
8. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
9. В полученное постное тесто для кекса вмешайте целые мелкие и нарезанные крупные сухофрукты.
10. Очень удобно для выпечки в мультиварке использовать силиконовые формы или формы из фольги. Подберите подходящие под размер диаметра чаши. Поместите форму с тестом в чашу мультиварки.
11. Если форм нет, то налейте тесто в смазанную растительным маслом чашу.
12. Установите на мультиварке режим «выпечка 1 час».
13. После звукового сигнала аккуратно извлеките готовый кекс. Мультиварочные кексы обычно бледные сверху, а этот получается ещё и липковатым... Можете придать внешнему виду больше привлекательности по своему вкусу. У меня было немного молотых грецких орехов, они и пригодились для посыпки.
14. Испеченный в мультиварке постный кекс на компоте - пышный, ароматный и реально весьма вкусный!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 358 кКал

Оливье «копчёный»

...