Постный мраморный кекс
Если в дни поста хочется чего-то сладкого к чаю, то не стоит себе в этом отказывать - приготовьте этот постный мраморный кекс.
Вы удивитесь, каким он получается нежным, рыхлым и мягким. В составе пирога нет сливочного масла, яиц и молочных продуктов. Вместо кисломолочки здесь выступает мед, а разрыхлитель очень хорошо с ним работает.
Рецепт простейший и с ним справится даже ребенок. От души советую попробовать!
Ингредиенты:
- Сахар - 120 г
- Ванильный сахар/ванилин - 8 г/0.5 г
- Соль - щепотка
- Вода - 200 мл
- Мёд - 80 г
- Растительное масло - 90 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Мука - 200 г
- Какао - 20 г + вода 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления постного мраморного кекса используйте все ингредиенты по списку.
- Если мед засахарился, то растопите его на водяной бане или в микроволновке. Воду берите хорошо теплую, чтобы в ней могли быстро раствориться сахар и мед.
- В теплой воде растворите соль, сахар и мед. Если пользуетесь ванильным сахаром, то и его отправьте сюда же.
- Влейте растительное масло, размешайте.
- Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Смешайте тесто ручным венчиком до гладкости. Оно должно получиться жидким, с моей мукой тесто вышло погуще.
- Разделите тесто на две равные части и в одну из них добавьте просеянное какао и ложку воды.
- Подготовьте форму для выпечки. Это может быть квадратная, прямоугольная или круглая форма. Выстелите ее антипригарным пергаментом или просто смажьте маслом и посыпьте мукой дно и бока формы.
- Что касается размера, то для высокого кекса нужно брать форму меньшего диаметра, потому что в тесте всего 200 г жидкости и объем его невелик. Кекс не сильно увеличится при выпечке, имейте это в виду.
- Вливайте тесто в форму поочередно. Я сначала влила сразу все светлое тесто, а затем темное и все перемешала шпажкой. Для более контрастного рисунка можно выкладывать тесто по одной ложке, чередуя светлое и темное.
- Выпекайте мраморный кекс в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, ориентируйтесь на свою технику. Если кекс будет выпекаться в меньшей форме, то он получится выше, следовательно, и время выпечки увеличится.
- Постный мраморный кекс готов. Несмотря на то, что он сильно не поднимается, структура у него выходит рыхлой и очень мягкой.
- Украсьте пирог по своему вкусу. Дайте ему полностью остыть, а затем уже нарезайте на порции и угощайте своих домочадцев.
- С наступающим Новым годом всех!
Время приготовления:
1 ч. :
312 кКал
Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного воздушного десерта под названием Безе Готовится оно достаточно просто главное знать пару секретиков Учитывая что скоро наступит долгожданный для многих праздник Хэллоуин пирожные ...