Постный ореховый майонез
Постный майонез из орехов для заправки салатов, для бутербродов и хлебцев.
Ингредиенты:
- Грецкий орех - 150 г
- Лимонный сок - 20 мл
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
- Горчица - 0,3 ч.л.
- Острый перец - 0,4 ч.л.
Инструкции:
- Постный, но высококалорийный, питательный, на основе грецких орехов майонез понравится любителям грузинского соуса сациви, разных ореховых намазок и вкусных заправок для салатов из свежих овощей, зелени, всякой растительности.
- Густоту майонеза регулируйте самостоятельно, меняя количество жидкости (воды, растительного масла, лимонного сока). Также смело усиливайте или уменьшайте остроту горчицей, чесноком, перцем — пробуйте состав по ходу дела.
- Для приготовления постного орехового майонеза возьмите продукты по списку.
- Расколов, подсушив на сковороде или в духовке, ореховые ядра измельчаем. Можно пропустить через мясорубку.
- Дробим до максимально мелкой крошки.
- Перекладываем орехи в удобную емкость, добавляем продавленный через пресс чеснок, соль, молотый перец, горчицу, сахар. Перемешиваем.
- Вливаем лимонный сок, питьевую воду, растительное масло. Пропорции жидкостей регулируйте по вкусу. Размешиваем влажную кашицу.
- Для более тонкой структуры постный ореховый майонез можно дополнительно перетереть в блендере.
- Постный майонез из орехов готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
495 кКал
...