Постный праздничный салат с рыбой + 2 вида заправки

Простой и сытный салат, поможет разнообразить праздничный постный стол, а также подойдёт для диетического питания и желающих похудеть.

Ингредиенты:

• Рыба (любая белая) - 400 г
• Картофель (средний) - 3 шт.
• Морковь (большая) - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Огурец маринованный (средние) - 3 шт.
• Зелень укропа и петрушки - 10 г
• Перец душистый горошком - 3 шт.
• Кориандр целый - 5 шт.
• Масло растительное - 100 г
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Прованские травы - 0,5 ч. л.
• Постный майонез - 100 г

Инструкции:

1. В жизни верующего человека пост занимает большой отрезок времени. Есть особые праздничные дни, когда разрешено употребление рыбы и рыбной икры. В Великий пост это: Благовещенье - 7 апреля, Лазарева суббота - накануне Вербного воскресенья, Вербное воскресенье - за 7 дней до Пасхи.
2. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный салат, а если понравится - надеюсь, он станет частым гостем на Вашем столе.
3. На фото - необходимые продукты для постного праздничного салата с рыбой.
4. Ставим вариться овощи привычным для Вас способом. Рыбу нужно выпотрошить, удалить голову и хвост, хорошо промыть. На дно кастрюли положим веточки укропа, петрушки и душистый перец, кориандр. Воду нужно наливать, только чтобы покрыть рыбу, и немного посолить. Варим до готовности рыбу и овощи. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
5. Займёмся приготовлением заправки, поскольку ей необходимо настояться в холодильнике. Берём растительное масло, вливаем лимонный сок и взбиваем венчиком. Смесь должна стать мутной и приобрести слегка серый оттенок.
6. Бросим для аромата в заправку горсть прованских трав (любые сухие травы по предпочтению). Хорошо перемешаем, и заправка готова.
7. Нашинкуем лук средним кубиком, ошпарим его кипятком.
8. Возьмём салатник среднего размера. Выложим в него лук, затем нашинкованные огурцы.
9. Теперь нарежем морковку кубиками.
10. И картофель.
11. Разберём рыбу на филе, удалим косточки. Положим в салатник. Всё хорошо перемешаем. В присаливании салат не нуждается.
12. Разделим салат на 2 равные части. Одну заправим хорошим постным майонезом. Другую - заправкой из масла. Настаиваем 2 часа. Украшаем по своему вкусу.
13. Нужно помнить, что калорийность в рецепте дана без заправки. 100 г постного майонеза прибавит от 520 ккал, а 100 г заправки - от 752 ккал.
14. Вкусного Вам поста и хорошего настроения!

Время приготовления: 1 ч. : 74 кКал

Рамен с сыром

Аппетитное и сытное корейское блюдо на скорую руку Состав рамена лапша бульон сыр различные добавки по вашему вкусу Допустимо использовать лапшу быстрого приготовления или лапшу на щелочной воде В остальном выбор за вами Подается ра ...