Постный птитим с грибами
Даже небольшая горстка сушеных грибов сделает блюдо из макарон очень ароматным и вкусным. У меня домашние сушеные лесные грибы: белые и подосиновики. Из специй - только черный молотый перец. Идеальное блюдо для семейного обеда и не только во время Поста.
Ингредиенты:
- Птитим - 1 стакан
- Вода - 2,5 стакана
- Грибы сухие - 20 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук - 0,5 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постного птитима с грибами.
- Сушеные грибы промойте, залейте чистой водой и оставьте для набухания на 1,5-2 часа.
- Обычно грибы сушат крупными кусочками, поэтому вымоченные грибы нарежьте на более мелкие кусочки. Положите в сотейник, влейте ту же воду, в которой грибы были замочены. Поставьте на огонь.
- После закипания сделайте огонь умеренным и варите 20-25 минут. Готовые грибы переложите в дуршлаг, отвар не выливайте.
- Птитим отправьте в кипящую подсоленную воду. После закипания сделайте огонь умеренным и варите птитим 15-17 минут. Готовые макаронные изделия переложите в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Одновременно с варкой птитима поджарьте лук. Лук мелко нарежьте и положите в разогретую сковороду с растительным маслом.
- Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Положите в сковороду птитим и грибы. Влейте немного, 100-150 мл, грибного отвара.
- Перемешайте, прогрейте 3-4 минуты. Попробуйте блюдо на соль. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте постный птитим с грибами к столу сразу, горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
165 кКал
Хотите приготовить вкусную жареную картошку попробуйте этот рецепт Яркая хрустящая корочка и мягкое содержимое гарнир или второе блюдо ...