Соус с солеными огурцами
Я очень часто готовлю буженину или просто отварное мясо для бутербродов и холодных закусок. Подаю я отварное мясо всегда с соусом с солеными огурцами, этот соус еще известен под названием "Тартар".
Имеется несколько вариаций этого соуса: на йогуртовой основе или на майонезе. Обе вариации соуса я готовила, но нам по вкусу больше подошел соус с солеными огурцами на майонезной основе. Он и ярче на вкус, и времени на приготовление требует совсем немного.
Ингредиенты:
- Майонез - 200 мл
- Соленые огурцы - 70 г
- Чеснок - 2 зубка
- Укроп - 20 г
- Горчица - 1 ст.л.
- Каперсы - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку.
- В миску выкладываем майонез. Жирность майонеза зависит от ваших предпочтений. Добавим к майонезу горчицу. Она должна быть не очень острой.
- Соленые огурцы натираем на средней терке. Если огурцы сильно водянистые, отожмите из них жидкость. Добавляем соленые огурцы в миску.
- С каперсов сливаем жидкость и выкладываем их к остальным ингредиентам.
- Зелень укропа помоем, обсушим бумажным кухонным полотенцем и мелко нарубим ножом. Выложим укроп также в миску.
- Зубки чеснока очистим от шелухи и пропустим чеснок через пресс.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты соуса. Отправляем полученный соус в холодильник на 30 минут.
- Соус готов!
- Я подавала соус «Тартар» с солеными огурцами к запеченному картофелю. Особенно хорошо дополняет этот соус говядину и отварные яйца.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
390 кКал
Такой салат со сливами можно приготовить из белокочанной или из пекинской капусты Отличный вариант капустного салата на каждый день ...