Постный салат «Цезарь» с креветками

Даже в дни Поста можно побаловать себя вкусным салатом «Цезарь» с морепродуктами. Для этого вам не потребуется много ингредиентов. Если вы против майонеза, то просто удалите его из списка продуктов для заправки, а добавьте чуть больше растительного масла, в идеале - оливкового. Я использую в качестве основы пекинскую капусту, так как в нашем городе не всегда можно найти салат «Айсберг», но ее также можно заменить обычным листовым салатом, шпинатом, рукколой и т.д. Креветок допустимо обжарить, отварить или использовать консервированных в масле.

Ингредиенты:

• Креветки - 150 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Капуста пекинская (салат, шпинат) - 200 г
• Хлеб белый - 2-3 ломтика
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Горчичный порошок - 0,5 ч.л.
• Майонез постный - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Продукты для приготовления постного салата «Цезарь» с креветками - перед вами!
2. Сначала приготовьте заправку - пусть она настоится и пропитается всеми ароматами. В глубокой емкости соедините постный майонез, растительное масло без аромата, лимонный сок, горчичный порошок и щепотку соли. Взбейте все венчиком, пока масса не станет однородной. Спрессуйте очищенный зубчик чеснока и перемешайте.
3. Промойте пекинскую капусту и помидоры черри, стряхните лишнюю влагу. Нарежьте зеленую часть капусты и выложите на тарелку. Помидоры разрежьте пополам и добавьте на капусту.
4. Нарежьте хлеб на кусочки и подсушите на сковороде без масла примерно 2-4 минуты.
5. Выложите сухарики на тарелку с салатом.
6. Выложите заправку в хаотичном порядке на овощи и сухарики.
7. Поджарьте креветок на сковороде, отварите их или используйте консервированных. Добавьте их к остальным ингредиентам на тарелке.
8. Посолите и поперчите. Постный салат «Цезарь» с креветками готов, подайте его к столу сразу же после создания, пока сухарики не размокли. Украсьте свежей зеленью.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 120 кКал

Рождественский хлеб

Без домашнего хлеба у нас не обходится ни одно застолье Новый год и Рождество не исключение На сайте собран целый цикл рецептов хлеба на закваске с разными дополнениями и без Сегодня мне хочется поделиться еще одним моим любимым рецептом р ...