Постный салат с печенью трески (лёгкий)
С печенью трески можно готовить множество салатов, но этот салат, на мой взгляд, - один из самых простых вариантов. Это не делает его скучным и невкусным, наоборот, салат получается весьма интересным и гармоничным. Огромным его плюсом является то, что продукты для его приготовления всегда есть дома, и такой салат можно приготовить в определённые дни в пост. Кроме этого, такой картофельный салат может заменить собой обед или ужин, ведь он очень сытный. Попробуйте приготовить этот салат, есть вероятность, что он понравится и его даже захочется предложить гостям.
Ингредиенты:
- Печень трески - 120 г (у меня банка весом 185 г)
- Огурцы маринованные - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель отварной - 2 шт.
- Свежая зелень и зелёный лук - 30 г
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления лёгкого постного салата с печенью трески необходимы следующие ингредиенты. Картофель предварительно отварите в кожуре и охладите. Вместо обычного лука можно взять белый или салатный. Горчицу я беру в зёрнах, можно взять обычную русскую.
- Чтобы лук не горчил и был "помягче" на вкус, его нужно залить кипятком, предварительно очистить, нарезать кольцами. Можно также его мариновать, если позволяет время.
- Выберите подходящую посуду для салата - тарелку, салатник. Картофель очистите от шкурки и нарежьте кружочками.
- Маринованные огурцы нарежьте кружочками или полукружочками, в зависимости от размера.
- С лука слейте воду или рассол и добавьте кружочки лука в салат.
- Печень трески достаньте из банки, нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте в салат.
- Зелёный лук помойте под проточной холодной водой и обсушите или встряхните от жидкости. Нарежьте зелёный лук и присыпьте им салат.
- 2 ст.л. масла, в котором была печень, отлейте в соусник, добавьте горчицу, соль, свежемолотый перец или смесь перцев и тщательно перемешайте.
- Заправьте салат соусом и присыпьте рубленой свежей зеленью петрушки, укропа.
- На стол легкий постный салат с печенью трески подавайте сразу по приготовлении, можно приготовить его задолго до ужина и дать постоять в холодильнике, но свежую зелень лучше добавлять перед подачей. Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
227 кКал
Нежный и ароматный манник с выраженным творожным вкусом и множеством кусочков кураги Очень красиво смотрится в разрезе ...