Постный суп с машем
Маш содержит достаточное количество белка, и в пост суп с машем будет очень актуален. Вот его сегодня и предлагаю приготовить.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 70 г
- Картофель очищенный - 100 г
- Морковь - 50 г
- Маш - 60 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Вода - 600 мл
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
- Свежая зелень - для подачи
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению постного супа с машем.
- Лук, морковь, картофель почистите и сполосните под проточной водой. Маш переберите, промойте под проточной водой до прозрачности, откиньте на дуршлаг.
- Кастрюлю наполните водой и забросьте маш. Когда закипит вода, убавьте огонь и варите маш до готовности, примерно 35-40 минут.
- Пока маш на плите, займемся овощами. Лук репчатый нарежьте мелким квадратом.
- Морковь можно натереть на терке или нарезать также квадратиком.
- Подготовленный картофель замочите в воде, чтобы он не потемнел.
- На растительном масле до мягкости обжарьте лук с морковью.
- И сразу же переложите в кастрюлю.
- Когда зернышки маша станут мягкими, но еще не полопаются, пора добавлять картофель.
- Варите суп до полной готовности картофеля. У меня на это ушло еще 10 минут. В конце приготовления посолите, приправьте суп черным молотым перцем. Дайте настояться супу еще 5-10 минут.
- Ну вот и все, наш постный суп с машем готов.
- Разлейте его по тарелкам, добавьте свежую зелень и подавайте к столу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
76 кКал
Сегодня готовим очень вкусный и сытный овощной суп с клецками В нем нет картошки и крупы Достаточно большой набор самых разных овощей делает это блюдо очень полезным и ароматным Такой овощной суп отлично подойдет на обед взрослым и детям Суп ...