Повидло из груш с корицей на зиму
За этот летне-осенний сезон я сделала довольно много сладких заготовок на зиму. Самым вкусным для меня оказалось грушевое повидло с корицей. Повидло так понравилось, что готовлю вторую порцию.
Грушевое повидло с корицей немного похоже на карамель и по вкусу, и по консистенции. Корица придает ему легкий ненавязчивый аромат и вкус.
Ингредиенты:
- Груши (очищенные) - 2 кг
- Сахар - 1,7 кг
- Корица - 1 палочка
Инструкции:
- Продукты для приготовления повидла из груш с корицей на зиму - перед вами.
- Груши переберите, все подпорченные экземпляры - в сторону. Груши вымойте.
- Разрежьте груши на 4 части, вырежьте семена, удалите хвостик.
- Переложите грушевые дольки в кастрюлю с толстым дном.
- Пересыпьте дольки одним стаканом сахара.
- Встряхните кастрюлю, чтобы сахар распределился между дольками, и оставьте на пару часов, чтобы груши дали сок.
- Затем поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения, сделайте огонь ниже среднего и варите груши до мягкости.
- Когда груши станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и погружным блендером превратите их в пюре.
- Всыпьте весь оставшийся сахар и добавьте палочку корицы. Перемешайте грушевое пюре с сахаром и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите пюре до кипения, сделайте огонь минимальным и варите, помешивая, в течение 25-30 минут. Если хотите более густое повидло, то варите немного дольше.
- Баночки и крышки промойте горячей водой с содой и простерилизуйте удобным способом. Для меня удобно стерилизовать баночки в широкой кастрюле с водой. Крышки залейте крутым кипятком на 5-6 минут.
- Горячее повидло перелейте в горячие баночки.
- Закрутите крышками, переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность, и укутайте на сутки во что-то теплое: плед, куртку.
- Заготовка повидла из груш с корицей на зиму завершена.
- Через сутки остывшие баночки поставьте на хранение в прохладное помещение: подполье, погреб, гараж, кладовку, холодильник.
- Грушевое повидло получилось очень вкусным, ароматным, густым.
- Всем удачных, вкусных и легких заготовок!
Время приготовления:
3 ч. :
206 кКал
Существует множество рецептов приготовления красивых праздничных пирогов и здесь вы узнаете как приготовить яблочный пирог Адам и Ева невероятно ароматный и вкусный в меру влажный и аппетитный ...