ПП блины из цельнозерновой муки на молоке
В рацион полезного питания (ПП) вполне можно вписать блинчики на завтрак, если их приготовить из цельнозерновой муки и заменить белый сахар на более полезный подсластитель, например, сироп топинамбура. Конечно, система полезного питания не предполагает, что вы будете есть такие блины ежедневно или лакомиться ими под покровом ночи. Но в разумных рамках, не часто, и на завтрак блины могут присутствовать в вашем меню.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная цельнозерновая - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 600 мл (примерно)
- Сироп топинамбура - 1 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления ПП блинов из цельнозерновой муки на молоке соберите необходимые продукты по списку.
- В миску всыпьте цельнозерновую муку, вбейте яйца, добавьте соль и сироп топинамбура.
- Влейте сюда же примерно четверть всего молока и тщательно размешайте тесто венчиком.
- У вас должна получиться густая однородная масса. Размешивайте тщательно, чтобы не было комочков.
- А затем влейте порциями остальное молоко и вмешайте его в тесто. Количество молока может отличаться от указанного в ту или иную сторону, потому что цельнозерновая мука имеет разную влагоёмкость.
- Ориентируйтесь на получающуюся густоту теста, оно должно быть по консистенции как жидкий кефир.
- Оставьте тесто на столе на 15-20 минут. Это очень важный этап, так как цельнозерновая мука обычно имеет более грубый помол и дольше впитывает жидкость. За то время, что тесто постоит на столе, в нём разовьётся клейковина и ваши цельнозерновые блинчики не будут рваться при выпечке.
- После того как тесто постоит и отдохнёт, оно может стать немного гуще, поэтому перед выпечкой размешайте его и, если чувствуете, что оно загустело, добавьте ещё молока и размешайте.
- Выпечка цельнозерновых блинчиков мало чем отличается от обычных. Нужно нагреть хорошо сковороду на среднем огне и смазать слегка её маслом. Только не раскаляйте сковороду на максимальном огне, иначе при выпечке ваши блины будут гореть, не успевая пропекаться. Огонь нужен именно средний или чуть выше среднего.
- На разогретую сковороду, смазанную маслом, налейте немного теста (примерно половину половника) и распределите его по всей сковороде, вращая её.
- Выпекайте блинчик на первой стороне около 1-2 минут, пока он не подрумянится снизу.
- Затем лопаткой или ножом подденьте его и переверните. Допеките на второй стороне до лёгкого румянца.
- Так же испеките все оставшиеся блины.
- ПП блины из цельнозерновой муки на молоке подавайте к столу с любыми полезными добавками: йогуртом, нежирной сметаной, творожным сыром, мёдом, свежими ягодами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
128 кКал
Тыква как самостоятельный овощ очень вкусная и полезная У нас в семье ее любят все поэтому в сезон я покупаю ее часто и готовлю разные блюда Тыква приготовленная по этому рецепту подойдет для любого меню ее можно подать самостоятельно на гарнир ...