ПП кексы с вишней
Полезная выпечка может быть еще и очень вкусной. Печем ПП кексы с вишней в бумажных формочках.
Вишня у меня замороженная. Тесто готовим на рисовой муке и добавляем привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. Молоко у меня обезжиренное.
Кексы получаются достаточно воздушными, пористыми в разрезе, в меру сладкими, очень вкусными.
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 180 г
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Стевия жидкая - 1 ч.л.
- Молоко - 200 мл
- Растительное масло - 40 мл
- Вишня замороженная - 100 г
Инструкции:
- Подготовим все необходимые ингредиенты для ПП-кексов с вишней. Вишню размораживать не надо.
- В миску вобьем яйца, добавим растительное масло и стевию.
- Всё перемешаем, зальем молоко и еще раз перемешаем.
- Добавим рисовую муку.
- Венчиком активно перемешаем. В итоге у нас должно получиться тесто, по консистенции похожее на оладьевое.
- Я пекла кексы в таких, формочках (6 штук) и в силиконовых (5 штук). Сначала формочки заполняем на 1/3 от объема тестом, затем выкладываем по вкусу ягодки вишни.
- Затем поверх вишен заполняем формочки еще тестом, немного не доходя до краев. Выпекаем ПП-кексы с вишней в уже разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Готовые диетические кексы с вишней полностью охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
220 кКал
Отличный гарнир из риса и овощей Вкусно и полезно ...