ПП пирог с капустой и яйцом
Пироги, пирожки с капустой у меня самые любимые! Но, в основном, эта выпечка дрожжевая и калорийная и не совсем полезная, мягко говоря. Предлагаю приготовить пирог с капустой в ПП варианте, который не повредит ни вашему здоровью, ни фигуре. В этом пироге очень много капустной начинки с отварными яйцами и совсем чуть-чуть теста, которое приготовлено из полезной муки. Сам пирог получается сочным и вкусным и ничем не уступает пирогам, приготовленным на пшеничной муке с дрожжами.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Натуральный йогурт - 6 ст.л.
- Мука рисовая - 3 ст.л.
- Мука цельнозерновая - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец - 0,25 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Капуста - 350 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца отварные - 3 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления заливного ПП пирога с капустой с яйцами. Муку для пирога я взяла из расчета 50:50 - рисовую и цельнозерновую, а в качестве жидкости - нежирный густой йогурт без добавок. Муку можете заменить на любую другую полезную, например, гречневую, полбяную, овсяную и др., а густой йогурт заменить на кефир, но в этом случае, вам понадобится чуть больше муки для замеса теста.
- Для начинки возьмите лук и морковь, очистите их и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте до мягкости на небольшом количестве масла.
- Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и добавьте к луку с морковью, накройте крышкой и готовьте минут 10, чтобы капуста стала мягкой. Периодически снимайте крышку и помешивайте капусту, чтобы она не подгорела.
- К начинке из капусты добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты. Можете добавить любые специи на ваш вкус.
- Переложите тушеную капусту на тарелку, чтобы она быстрее остыла. Когда она будет еле теплой, то добавьте нарезанные отварные яйца и хорошо перемешайте начинку.
- Для теста соедините куриные яйца, соль и черный молотый перец.
- Добавьте йогурт и перемешайте венчиком.
- Всыпьте оба вида муки и разрыхлитель.
- Перемешайте, чтобы получилось однородное жидкое тесто.
- В силиконовую форму налейте половину теста. Если у вас форма стеклянная или керамическая, то смажьте ее маслом или выстелите пергаментом.
- На тесто выложите всю приготовленную начинку, слегка ее утрамбуйте.
- Залейте оставшимся тестом, слегка разровняйте ложкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Достаньте готовый пирог. Готовность можно определить, проткнув середину пирога деревянной шпажкой - она должна выйти без остатков теста, абсолютно сухой. Готовый пирог переверните на блюдо и дайте ему немного остыть.
- Наш заливной ПП пирог с капустой и яйцами готов!
- Приятного аппетита!!! Мало теста и много сочной вкусной начинки!
Время приготовления:
1 ч. :
113 кКал
Если вы любите простые вкусные блюда не требующие много сил и времени на приготовление этот рецепт для вас А мультиварка сделает процесс еще проще и быстрее Из нескольких сосисок и картошки вы получите сытное блюдо для всей семьи на обед или ужи ...