ПП пирог с капустой на кефире
Заливные пироги - это довольно популярная и не очень сложная домашняя выпечка. Начинка для таких пирогов может быть самой разной: мясо, рыба, овощи, грибы, яйца, творог. Но чаще в качестве начинки используется капуста, свежая или квашеная.
Пирог получается низкокалорийным и очень вкусным. Высокая калорийность выпечке обеспечена, если используется большое количество яиц, сахара, дрожжей, муки. Но чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и не навредила фигуре, исключим из рецепта дрожжи и сахар, уменьшим количество муки и яиц. Половину пшеничной муки заменим на кукурузную. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 220 г
- Морковь - 60 г
- Лук - 1 шт.
- Мука пшеничная - 40 г
- Мука кукурузная - 30 г
- Кефир - 180 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления ПП пирога с капустой на кефире.
- В миску перелейте кефир и всыпьте соду.
- Перемешайте, т.е. погасите соду в кефире. Кефир начнет пениться, значит, реакция началась.
- Вбейте в кефир яйцо и всыпьте соль (0,5 ч.л.).
- Перемешайте яйцо с кефиром до однородной массы.
- Всыпьте кукурузную муку и перемешайте.
- Затем всыпьте просеянную пшеничную муку.
- Еще раз перемешайте тесто, чтобы не осталось ни комочка муки, и влейте растительное масло. Перемешайте тесто с маслом и оставьте на 5-10 минут.
- Пока тесто "отдыхает", нашинкуйте тонкой соломкой капусту белокочанную.
- Посыпьте капусту солью (0,5 ч.л.) и немного помните ее руками, чтобы не осталось острых углов.
- Очищенную морковь натрите на средней терке и добавьте к капусте. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и тоже добавьте к капусте.
- Перемешайте капустную начинку.
- Подходящую форму для запекания смажьте растительным маслом (1 ст.л.) и влейте примерно половину теста.
- На тесто равномерно выложите капустную начинку.
- Залейте капусту оставшимся тестом. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень, режим выпечки - "верх-низ".
- Выпекайте пп пирог с капустой на кефире приблизительно 35-40 минут, до сухой шпажки. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Немного остудите пирог в форме, только потом нарезайте на порции и приглашайте к столу.
- Ароматный благодаря кукурузной муке, пропеченный пирог с сочной мягкой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
121 кКал
Если вы на диете по снижению или поддержанию веса тогда рецепт этого салата вам пригодится Он может быть полноценным перекусом или же вы можете заменить им один прием пищи Салат в меру калорийный поэтому испытывать чувство голода после него вы не ...