Пресные ватрушки с творогом

Лёгкий и нежный творожный десерт в виде конвертиков. Тончайшее пресное тесто с изюминкой и сладкой начинкой - это очень вкусно. Непременно попробуйте пресные ватрушки с творогом!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Вода холодная - 130 мл
• Растительное масло - 70 мл
• Творог - 400 г
• Сахар - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 20 г
• Изюм - 16 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все ингредиенты для приготовления пресных ватрушек с творогом. Растительное масло выбирайте без запаха. Творог берите любой жирности, я использую домашний творог.
2. Сначала приготовьте пресное тесто для ватрушек с творогом. Для этого в сотейнике соедините холодную воду и растительное масло. Доведите до кипения.
3. Сразу всыпьте всю муку в кипящую воду с маслом и перемешайте быстро ложкой.
4. Мука таким образом заваривается и образуется комок теста, который хорошо отходит от стенок. Прикройте пресное тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 20 минут.
5. Тем временем подготовьте сладкую начинку для пресных ватрушек. Протрите творог через сито, чтобы масса была более однородной.
6. Смешайте протёртый творог, яйцо, сахарный песок и растопленное сливочное масло. Начинка готова. Попробуйте на свой вкус. Добавьте сахар при желании.
7. Пресное тесто скатайте в колбаску и порежьте на 16 одинаковых кусочков.
8. Тонко раскатайте кусочек теста скалкой квадратиком. Положите по центру чайную ложку с горкой творожной начинки.
9. Защипните сначала два противоположных края.
10. Затем соедините два оставшихся края, формируя конвертик. По центру положите изюминку, слегка придавив.
11. Выложите конвертики с творогом на противень с силиконовым ковриком или пергаментом. Смажьте ватрушки взбитым яйцом.
12. Выпекайте пресные ватрушки с творогом в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
13. Остывшие ватрушки посыпьте сахарной пудрой.
14. В разрезе конвертики имеют тонкий слой теста и достаточное количество сладкой начинки.
15. Подавайте конвертики из пресного заварного теста с творогом с чашечкой кофе или чая.
16. Приятного Вам чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 259 кКал

Пирог с ароматными яблоками

Хочу поделится рецептов ароматнейшего пирога с яблоками Все очень просто главное следовать пошаговому сопровождению Приступим ...