Шулюм из курицы

Шулюм в дословном переводе означает суп, сваренный на костре из свежего мяса баранины, конины, дичи. Его часто готовили скотоводы и охотники, поскольку суп отлично согревал и насыщал. Но давайте сварим шулюм в домашних условиях, причем из курицы, как более диетического мяса, которое легко усваивается организмом. Лучше взять курицу на кости. С ней суп будет более ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

• Курица - 500 г
• Картофель - 4-5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт. (крупный)
• Чеснок - 2 зубчика
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
• Петрушка - 10 г

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления шулюма из курицы с картошкой согласно списку и фото.
2. Кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием хорошо нагрейте с рафинированным подсолнечным маслом. Выложите курицу и слегка обжарьте. После добавьте нарезанный лук и морковь и снова обжарьте курицу уже с овощами, периодически перемешивая, в течение 10-12 минут.
3. Затем налейте 450-500 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу 10 минут.
4. После добавьте нарезанный картофель и помидор. С помидора шкурку лучше снять.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный базилик или ваши любимые специи. Выложите лавровый лист.
6. Налейте еще 250-300 мл воды и варите шулюм с курицей и картофелем до готовности.
7. В готовый шулюм добавьте измельченный чеснок.
8. А также нарезанную зелень.
9. Шулюм из курицы готов.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 90 кКал

Салат с бататом и авокадо

Предлагаю полезный и вкусный салат из батата и авокадо Яркий и ароматный он станет отличной закуской к столу в будни и праздники ...