Профитроли с крабовыми палочками
Считаю, что крабовые палочки отлично подходят в качестве начинки для профитролей. Крабовый паштет нежный по структуре и пикантный за счёт добавления чеснока. К тому же закуска за счёт розового оттенка выглядит аппетитно и заманчиво.
Ингредиенты:
- Вода - 50 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)
- Мука пшеничная - 80 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Сметана - 1,5 ст.л.
- Майонез - 1,5 ст.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
Инструкции:
- Чтобы приготовить закусочные профитроли с крабовыми палочками, сначала займёмся тестом.
- В воду положить масло и щепотку соли.
- Поставить на плиту.
- Когда масло растает и вода закипит, всыпать муку.
- Быстро перемешать лопаткой, чтобы сформировался однородный колобок теста.
- Тесто немного остыло, добавить по одному яйца, взбивая миксером.
- Тесто должно быть гладким и однородным, средней густоты.
- Отсадить тесто на противень с ковриком (ложкой или мешком с насадкой).
- Я делала двойную порцию профитролей.
- Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
- Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера заварнушек и вашей духовки.
- Приготовим начинку.
- В чашу блендера погрузить крабовые палочки, чеснок, сметану и майонез.
- Измельчить.
- Профитроли щедро начинить крабовой начинкой, разрезав их по центру.
- Профитроли с крабовыми палочками готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
216 кКал
Весна в Сибири очень непредсказуемая Бывает так собрались на пикник вроде солнце с утра припекает погода хорошая А пока собирались бац пошёл снег И валит и валит Ну какой тут пикник Тут впору ёлку обратно ставить Расстроились конечно ...