Профитроли с творожным сыром
Заварные пирожные с нежным творожным кремом - бомба, а не десерт. Я делала двойную порцию теста для профитролей с другим кремом.
Ингредиенты:
- Тесто:
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - щепотка
- Вода - 50 мл
- Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)
- Мука пшеничная - 80 г
- Крем:
- Творожный сыр (сливочный) - 250 г
- Сгущенное молоко - 70 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить профитроли с творожным сыром.
- Вместо сгущенки можно использовать сахар по своему вкусу.
- Если вы раньше не готовили профитроли, то более детальный рецепт "заварнушек" можно почитать тут.
- В сотейник или кастрюлю налить воду, подсолить и положить масло.
- Довести жидкость до кипения, масло должно полностью растаять.
- Тут же на плите засыпать в кастрюлю муку.
- Быстро перемешать лопаткой до гладкого однородного теста.
- Дать тесту слегка остыть. Ввести по одному яйца.
- Я взбиваю миксером.
- Должно получиться гладкое тесто средней густоты.
- Отсадить тесто на противень, можно ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
- Выпекать при температуре 190 градусов 25-35 минут.
- Сыр и сгущенку соединить.
- Перемешать.
- Через отверстие начинить профитроли кремом.
- Делайте пополнее, так вкуснее будет)).
- Профитроли с творожным сыром надо поставить в холодильник на пару часов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
268 кКал
Замечательный сытный пирог без муки Скрепляющий элемент для ингредиентов пирога это лаваш Такой пирог я обычно готовлю на завтрак но можно его делать в любое время дня ...